Cafea cu gheață în trei moduri

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Beau două cafele pe zi, maximum trei. Dimineața și după-amiaza, eventual încă unul dimineața sau chiar după prânz. Mă țin de cafeaua fierbinte dimineața, chiar și vara, dar la căldură puternică, după-amiaza este aproape întotdeauna o cafea cu gheață, pe care am un espresso cu gheață și puțin lapte. Îmi place într-un mod pervers, pe măsură ce gheața se topește și cafeaua mea devine din ce în ce mai subțire. Foarte rar mă abat de la această compilație pentru că nu-mi place foarte mult cafeaua dulce - și oricum, de ce să schimb dacă este deja dovedit.

Cu toate acestea, am creat alte trei versiuni pentru oaspeții mei. Ei bine, nu l-am creat, dar să spunem că le-am introdus și în gospodărie. Din această cauză, totuși, am o cutie mare de înghețată cu vanilie în congelator și cuburi de gheață obișnuite de cafea în suportul pentru cuburi de gheață. O să explic imediat.

Cafea cu gheață cu înghețată de vanilie

Este aproape clasic, dar este nou la noi: gheață, espresso, lapte după gust (dar îl puteți face și fără lapte) și 1 lingură de înghețată cu vanilie. Ordinea cred că este cea mai bună: înghețată, înghețată, (lapte), cafea fierbinte, dar nu fierbinte. Deci înghețata începe să se topească, dar cafeaua este deja răcită de gheață. Dacă nu vă place gheața să vă dilueze cafeaua, săriți peste ea și/sau folosiți mai multă înghețată de vanilie!

Cafea cu gheață vietnameză

Vietnamezii își beau cafeaua cu lapte condensat îndulcit. Există ceva în laptele condensat pentru că îmi amintesc că am fost aspirat din tub în copilărie, ne-a plăcut atât de mult - am o prietenă care face același lucru astăzi. Deci, cafeaua vietnameză se face făcând cafeaua direct în pahar folosind un filtru mic de metal prin care apa fierbinte se scurge prin cafeaua măcinată, chiar pe stratul de lapte condensat de la baza paharului. Deoarece nu am un astfel de filtru, am făcut cafea pe care am turnat-o pe gheață și apoi i-am adăugat puțin lapte condensat. Oricum a fost foarte bine, dar, desigur, este departe de a fi autentic.

Latte invers

Poate că acesta este preferatul meu. După ce prepar cafeaua, o îngheț într-un suport pentru cuburi de gheață. Dacă doresc cafea cu gheață, toarn doar lapte într-un pahar și arunc câteva cuburi de gheață de cafea. După câteva minute, pot să beau latte rece. Și dacă vreau cu adevărat să mă dau afară din piele, adaug și pudră de cacao, poate extract de vanilie sau orice altă aromă (lichior de portocale, cineva ...?).