California Pizza Kitchen cremă de pizza de conopidă cu conținut scăzut de carbohidrați

Pe măsură ce oamenii caută alternative mai sănătoase la făina albă și carbohidrații simpli, conopida are un moment semnificativ.

Acest vegan versatil apare peste tot de la tacos pentru a amesteca prăjituri - și chiar și în macaroane și brânză. Și atâta timp cât coaja de pizza de conopidă există de ceva vreme, de obicei trebuie să prepari pizza acasă. Dar la începutul anului viitor, asta se va schimba.

În 2018, California Pizza Kitchen a creat o versiune a propriei crete de pizza de Crăciun care se adaugă în mod constant la meniul lor din toată țara - și va fi primul lanț major de restaurante.

Noua crustă este vegetariană și este făcută din „un amestec individual de conopidă, brânză mozzarella, făină de orez, ierburi și condimente”, conform mărcii. Folosește aproximativ 90 de calorii pe tulpină, 14 grame de carbohidrați. Prin comparație, o felie de pizza făcută dintr-un lanț de cruste clasice aruncate manual are aproximativ 97 de calorii și puțin peste 21 de grame de carbohidrați.

California Pizza Cuisine

În 2013, CPK a introdus prima cretă de pizza cu făină de orez fără gluten, precum și patru pizza fără gluten realizate folosind procese aprobate de Gluten Intolerance Group (GIG). Cele patru pizza (fiecare făcută din ingrediente autentice fără gluten) includ pizza originală de pui pentru grătar, pizza Pepperoni, pizza cu ciuperci cu ciuperci și pizza Margherita.