Când bila te obligă la dietă - Partea 1

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

De-a lungul vieții noastre, suntem cel mai probabil să ne găsim într-o situație în care suntem obligați să urmăm o dietă din cauza unei probleme de sănătate. Uneori pentru un timp mai lung, alteori pentru un timp mai scurt. Să vedem criteriile și experiențele legate de dietă din cauza problemelor biliare.

Scopul nu este să strecoare bila, adică să mănânce într-un mod blând. Cum se realizează acest lucru?

Pentru inceput de mai multe ori trebuie să mănânce puțin, nu înghițiți brusc doze mari. Aceasta este o sarcină nouă pentru cei care au mâncat doar de 2-3 ori pe zi până acum, deoarece numărul de mese (dar nu și cantitatea de alimente consumate) trebuie mărit, este necesar să vă planificați în avans. Aveți întotdeauna un pic de biscuiți sau fructe cu noi, astfel încât, dacă trebuie să pierdem o masă, putem obține câteva mușcături și să nu rămânem înfometați de lup.

alimentele noastre trebuie să aibă un conținut scăzut de grăsimi și fără condimente puternice. Aceasta nu înseamnă că toate grăsimile și condimentele sunt interzise. Poate fi folosit doar cu măsură. Evitați grăsimile animale, folosiți puțină măsline, semințe de in, semințe de dovleac, ulei de porumb sau de floarea-soarelui sau chiar grăsime de nucă de cocos la gătit. Uleiul de măsline trebuie încălzit numai dacă se specifică în mod specific că este potrivit pentru gătit. Uleiul de măsline extravirgin este de obicei recomandat numai pentru consumul crud, salate și pâine prăjită. Pentru carne, sunt preferate carnea slabă precum puiul, curcanul, iepurele domestic, mielul sau vițelul. Este posibil și porc mai slab. Evitați carnea de vită, carnea de porc grasă, măruntaiele, carnea afumată, precum și slănina, cârnații și cârnații din produsele din carne. Peștele poate fi consumat, alegeți pește slab (somn, merluciu, macrou, ton). Semințele oleaginoase trebuie, de asemenea, neglijate.

De asemenea, putem uita o vreme de pâinea grasă sau cu unt. Folosiți margarină ușoară, creme cu unt cu conținut scăzut de grăsimi. În produsele lactate, carența de grăsime este, de asemenea, cuvântul cheie. 1.5% pentru lapte, 12% pentru smântână și versiunea slabă pentru brânză de vaci vor fi potrivite. Produse lactate acide, cum ar fi de ex. se recomandă iaurt și chefir. Crema trebuie de asemenea evitată, folosiți în schimb cremă degresată sau iaurt. Dintre brânzeturi, brânzeturile grase, mucegăite și afumate sunt pe lista de interdicții. Ouăle pot fi consumate cu moderare, mai ales proteine. Uitați să prăjiți în grăsimi și ulei, aburind în schimb, gătind, prăjind mâncarea într-o oală sau într-o pungă de copt. Condimentele și condimentele foarte aromate trebuie evitate cu condimentele. Pot fi folosite condimente verzi, sare, ardei roșu dulce, dar și aici este importantă moderarea. Nu face gust prea dominant. Din păcate, ceapa poate fi semănată cu puțină utilizare ca condiment - și, de asemenea, gătită - nu este recomandată prăjirea în grăsimi.

Utilizați ingrediente slabe în fibre alimentare insolubile în apă. Adică, evitați tărâțele de grâu, tărâțele de ovăz, secara, germenii de grâu, făina Graham, leguminoasele. Acest lucru înseamnă acum în mod specific că putem folosi făina albă mai ales în prăjituri și produse de patiserie. Așa că rămân pâinea albă, chifle, cornuri, prăjituri. Puteți mânca biscuiți de uz casnic, biscuiți pentru copii, biscuiți, Abonette, ropit. De asemenea, puteți face prăjituri și clătite acasă fără grăsime. Pe lângă tăiței fermentați și tăiței cu unt, nu suntem prietenii noștri. Dintre pastele fierte, pot fi folosite paste tradiționale și durum. Putem mânca și orez, de ex. orezul alb, iasomia, basmati și risotto pot fi incluse în dietă.