Sylvia Gastro Angel

Felia de caramel cu patru farfurii este un tort foarte delicios.
Mi-ar plăcea pentru cei cărora le place gustul de caramel!

Ingrediente pentru 6-8 persoane:
Pentru aluat:

50 dkg făină
10 dkg unt
20 dkg de miere
1 dl lapte
1 ou
10 dkg zahăr
1 linguriță bicarbonat de sodiu

Pentru crema:

1 l de lapte
1 dl de apă
20 dkg făină
55 dkg zahăr
2 cs zahăr vanilat
40 dkg unt

Pregătire:

Pentru aluat, puneți făina într-un castron și sfărâmați-o cu untul. Apoi amestecăm celelalte ingrediente și frământăm aluatul din el. Împărțiți aluatul în patru părți egale. Punem hârtie de copt pe spatele unei foi de copt. Înainte de a coace fiecare foaie, frământați aluatul crud pe o scândură întinsă bine. În acest fel va fi ușor de lucrat, nu se va bloca. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 de minute. Marginile foilor sunt apoi tăiate drept, iar marginile tăiate sunt tăiate.
Se face crema: se prajeste zaharul pana se rumeneste. Se dizolvă în 1 dl de apă și 5 dl de lapte. Se încălzește, amestecând continuu, până când bucățile de caramel se topesc complet! Faina se amesteca cu celalalt lapte si se toarna in caramel si se fierbe pana se ingroasa. Se răcește până la călduță și se adaugă untul tocat și zahărul vanilat. Se amestecă bine crema. În cele din urmă, foile sunt umplute cu cremă și blatul este, de asemenea, acoperit cu ea. Presărați blatul tortului cu firimiturile aluatului. Lăsați să stea peste noapte, tăiați următoarea. (Este mai ușor să feliți frigul și cu cât stă prăjitura, cu atât mai moale, mai delicioasă va fi!)