Care este adevărul afirmației că laptele poate fi toxic

ABONATI-VA

THE laptetoată lumea știe că este foarte sănătos, plin calciumal, care este necesar pentru sănătatea oaselor și a dinților. Dacă un copil (sau chiar un adult) bea un pahar din el în fiecare zi, este sigur că se descurcă foarte bine, deoarece se anunță peste tot că laptele este aproape obligatoriu. Este plin de iaurturi, prăjituri mici, brânzeturi și chiar mezeluri din lapte praf, din care totul intolerant la lactoză omul devine prost în mod regulat.

Există multe amintiri frumoase în mintea fiecărei persoane despre cacao spumoasă din copilărie, lapte de pasăre al bunicii, fursecuri ... Ți-ai amintit de magia laptelui cald și chiar spumos proaspăt - mai ales dacă ai locuit la țară? Generațiile au crescut astfel încât laptele să fie egal cu viața, puterea și sănătatea. "Lapte pentru toți copiii!" - Politicienii au anunțat deja că, milioane de reclame au lovit creierul mamelor că copiii lor nu vor crește, oasele lor vor fi fragile și dinții lor vor fi în curând ruinați dacă nu primesc suficient lapte.

Medicii, asistentele medicale și toată lumea, în general, consideră că cel mai bun lucru pe care îl putem face este să consumăm cât mai mult lapte în beneficiul nostru.

Cu toate acestea, există o teorie foarte interesantă pe care Jane Heimlich o ridică în prefața cărții „Lapte: otravă mortală”. Potrivit acestuia, „Poate că nu doriți să-l auziți, dar ceea ce vi s-a spus despre lapte toată viața este o minciună evidentă. felii de slănină), colesterol, antibiotice, bacterii și, în cel mai puțin gustabil ingredient, în puroi. "

Este eficient ca startup, dar pe ce se bazează toate acestea Jane Heimlich și autorul cărții, Robert Cohen? Deci, să vedem ursul!

Copii și lapte

Cercetătorii japonezi au crescut maimuțe nou-născute cu formulă din lapte praf. Au redus conținutul de proteine din formulă și au crescut conținutul de zahăr din lapte și, ca rezultat, maimuțele au început ulterior să dea semne de autism. Acest lucru s-a manifestat în următoarele: în loc să se joace și viața socială, au arătat și frică și agresivitate în situații normale, au bătut în cap etc.

Cu toate acestea, mai târziu, totuși, alți cercetători au început să suspecteze că poate nu doar deficitul de proteine, ci surplusul de zahăr din lapte ar putea fi cea mai fundamentală preocupare. S-a constatat că există două tulpini de bacterii de vânătoare a laptelui în tractul intestinal uman: una descompune zahărul din lapte și cealaltă produce amoniac, care provoacă balonare pe de o parte și leziuni foarte grave ale sistemului nervos în sânge pe de altă parte.

Printr-un eșantion fecal de copii, un grup de cercetători au arătat că bacteriile producătoare de amoniac predomină la copiii cu autism.

Poți fi vinovat, de exemplu

- lipsa alăptării

- lapte pasteurizat

Acest lucru se datorează faptului că laptele pasteurizat produce proteine care nu pot fi digerate de oameni. Studiile de mai sus au arătat, de asemenea, că amoniacul se formează atunci când raportul proteine din lapte/zahăr din lapte este defalcat.

Dacă proteina din lapte pasteurizat nu este digerabilă, echilibrul delicat este deja supărat și amoniacul produs nu este compensat de proteina din lapte absorbită și totul se întâmplă invizibil ...

Relația dintre diabet, osteoporoză și lapte

S-a suspectat multă vreme că diabetul infantil insulino-dependent poate fi cauzat și de consumul de lapte de vacă. Sugarii care au consumat lapte de vacă în primele opt zile din viața lor au devenit mult mai diabetici mai târziu în viață decât cei care nu au consumat-o.

Pe baza reclamelor, mulți oameni ar putea crede că oasele sunt formate aproape exclusiv din lapte și iaurt. Nu numai că mămicile dau bătaie mai multor produse lactate copiilor lor, dar cu siguranță acest val a ajuns deja la generația mai în vârstă, deoarece dacă nu beau mult lapte, vor avea osteoporoză.

Potrivit dr. McDougall, "Mitul potrivit căruia osteoporoza este cauzată de deficiența de calciu a fost inventat astfel încât produsele lactate să poată fi vândute. Majoritatea calciului este consumat de americani și suferă cel mai mult de osteoporoză".

Fracturile de șold au fost de două ori mai frecvente în rândul celor care au consumat cele mai multe produse lactate și, prin urmare, cel mai mult calciu. În schimb, în China, unde produsele lactate sunt greu consumate, fracturile de osteoporoză sunt doar o cincime din media SUA.

Osteoporoza este exacerbată la mulți consumatori de lactate, deoarece aportul excesiv de proteine dizolvă în cele din urmă calciul din oase.

Lapte și om

Laptele este un aliment nefiresc dincolo de copilărie, spun mai mulți medici. În tractul intestinal al copiilor în primele timpuri există încă o floră bacteriană care descompune lactoza, dar mai târziu dispare.

Europenii de nord sunt capabili să descompună zahărul din lapte la maturitate din cauza unei mutații genetice, dar acest lucru nu înseamnă că laptele este sănătos. Omul alb american este de fapt un om european, deci poate bea lapte. Cu toate acestea, sistemul intestinal al unei mari părți a populației nord-americane de piele colorată nu mai poate face față acestuia.

Laptele de vacă are o compoziție complet diferită față de laptele uman. Laptele de vacă conține de patru ori mai multe proteine și de șapte ori mai multe minerale, dar nu are acizii grași esențiali necesari dezvoltării creierului.