Ce este un stil de viață macrobiotic?

Această dietă specială este în principiu legată de echilibrul filosofiei yin și yang. Aceste două elemente sunt opuse unul față de celălalt, dar pot fi completate complet unul de celălalt.

Foto: shutterstock/marilyn barbone

În practică, cum să urmați o dietă macrobiotică?
Dieta macrobiotică constă din alimente cu conținut scăzut de grăsimi și bogate în fibre. Cea mai mare parte a dietei este făcută din cereale integrale și legume proaspete. Consumul de legume și fructe cultivate într-un anumit sezon este considerat important. De asemenea, contează care este textura, vârsta și sunetul ciudat al unui anumit aliment, dar și care este starea sa de sănătate. Dieta macrobiotică subliniază faptul că evităm alimentele care conțin substanțe chimice. De asemenea, este important să consumați cât mai multe bunuri produse la nivel local și să acordați prioritate alimentelor sezoniere.

60 la sută din mese, care sunt destul de ridicate, ar trebui să fie formate din cereale integrale măcinate grosier sau orez brun, orz, mei, ovăz, porumb și hrișcă. 20-30 la sută din dietă, inclusiv legume organice, leguminoase și fructe, oleaginoase și pește de la producătorii locali.

Nici dieta macrobiotică nu omite complet desertul, deși pot consuma alimente cu zahăr doar de 2-3 ori pe săptămână. Cele mai multe dintre acestea constau din fructe uscate, eventual terci, care este, de asemenea, îndulcit cu îndulcitori naturali, cum ar fi sirop de arțar, miere, malț de orz și sirop de orez.

Ceea ce înseamnă, de asemenea, este că felurile de mâncare yin și yang?
Dieta diferențiază diferite alimente în ordinea importanței pentru organism. Există mâncăruri yang care includ: sare de mare, sos tamari și shoyu, ghimbir ras, semințe de susan prăjite și șalote. Urmează preparatele din cereale, urmate de preparatele din carne de porc și de vită, din care mai puțin merită consumate, nu mai mult de două ori pe săptămână. În ultimul rând sunt grăsimile animale, midiile, crustaceele, melcii și produsele lactate. Cei care respectă cu strictețe această dietă ignoră complet produsele lactate.

Primele grupe de alimente în ordinea importanței alimentelor jin sunt legumele și fructele proaspete, urmate de îndulcitorii macrobiotici. Nu în ultimul rând, alcoolul și cafeaua sunt interzise în timpul dietei.

Beneficiile pe termen lung ale dietei
Cel mai de bază principiu al unei diete macrobiotice este că are un efect de vindecare pe termen lung asupra organismului. În special, reduce sau elimină bolile inflamatorii. Dieta poate fi urmărită până la obiceiurile alimentare ale strămoșilor noștri, care au constat într-un stil de viață colectiv. Carnea și peștele erau consumate în continuare crude în acel moment, iar produsele lactate, uleiurile și grăsimile nu erau încă cunoscute.

Majoritatea alimentelor de astăzi sunt produse industrial și trec printr-o serie de procese tehnologice, pierzându-și astfel naturalețea. Potrivit cercetătorilor, aceste alimente artificiale au contribuit foarte mult la bolile civilizației. Și stilul de viață macrobiotic încearcă să prevină exact asta.

Majoritatea alimentelor produse industrial sunt deficitare în vitaminele D și B12, precum și în proteine, iod, calciu, magneziu și fier. În schimb, o dietă macrobiotică constă în alimente care conțin vitaminele menționate anterior.

Desigur, această dietă nu este de asemenea recomandată pentru totdeauna de către dieteticieni, întrucât retragerea completă a produselor lactate și a carbohidraților poate provoca și probleme de sănătate. Dar s-a demonstrat că are un efect foarte bun asupra stării pacienților cu cancer și inflamație intestinală.

Putem fi siguri că pe durata curei de curățare, cu siguranță nu va strica să încercați această dietă naturală și efectele sale benefice vor fi resimțite chiar și în decurs de o săptămână. Cei care au trăit un stil de viață macrobiotic timp de câteva luni au raportat că migrenele lor experimentate anterior au dispărut complet, au avut mult mai multă energie și s-au putut relaxa mult mai bine cu mai puține ore de somn. Ca să nu mai vorbim că au scăpat de un exces de greutate foarte mare.