Lintea (fără ouă, fără gluten, vegană)

Dacă habar nu aveți ce să gătiți mâine, vă recomand râșnița de linte pentru atenție. Se prepară foarte ușor, deoarece conține doar câteva ingrediente și nu conține produse de origine animală, adică nu conține produse lactate sau ouă.

De asemenea, nu conține gluten, zahăr și soia. Nu necesită mult timp de gătit și nici nu este o provocare pentru zânele de bucătărie începătoare cu rețeta de mai jos. Se poate boxa foarte bine, rămâne zile întregi și rămâne proaspăt.

Lintea este leguminoasă cu o mare valoare nutritivă. Conține proteine ​​ușor de digerat, grăsimi brute, vitaminele B1 și B2 și fier.

Conținutul său de carbohidrați este relativ ridicat, dar Indicele glicemic este foarte favorabil, oscilând undeva pe la 32, ceea ce înseamnă că absoarbe carbohidrații încet, deci poate fi consumat de diabetici și poate fi bine inclus în dieta celor care doresc să slăbească. .

vegană

Ingrediente pentru tocană de linte (pentru 2 persoane):

  • 150g linte
  • 1 ceapa cap
  • 2 catei de usturoi
  • 1buc chimen
  • 1 buc piper roșu
  • 2-3 frunze de dafin
  • Sare
  • Piper
  • Ovaz

Spălați bine lintea și gătiți cu 2-3 foi de dafin. Nu necesită sare deoarece prelungește timpul de gătire!

Odată ce lintele sunt fierte, strecurați-le bine, apoi strângeți-le calde cu o presă de cartofi, apoi condimentați cu sare și adăugați condimentele.

În timp ce amestecul de linte s-a răcit, tocați ceapa și prăjiți-o într-o lingură de ulei de măsline și adăugați ardeii roșii. Ceapa prăjită se amestecă și cu linte. Dacă simțiți că aluatul s-a răcit, astfel încât să îl puteți atinge confortabil cu mâna liberă, formăm găluște mici aplatizate din el și îl transformăm de două ori în fulgi de ovăz.

Încălziți foarte puțin ulei de măsline și apoi prăjiți chiftelele în el până obțin o nuanță frumoasă de maro auriu.

Ca garnitură, puteți mânca orice, dar chiar și cu un pic de ketchup fără zahăr, este o gustare excelentă. L-am mâncat cu piure de țelină, castravete fermentat, sfeclă și broccoli aburit.

Sper să vă placă rețeta! 🙂 Dacă ați terminat, împărtășiți-l cu mine aici într-un comentariu sau pe Instagram.