Trihinoza este cât de mult se gătește carnea. Riscul de trihinoză în timpul sacrificării

găsit

Riscul de trihinoză în timpul sezonului de sacrificare a porcilor 16 dec. Scris de admin 0 comentarii CSABA DARÓCZI, medic veterinar, director adjunct al Biroului de Sănătate Animală și Siguranță Alimentară din Timișoara. Vă spunem întotdeauna cât de important este să examinați carnea de porc înainte de consum.

Luați serios trichinoza la fel de mult ca gătitul nematodelor din carne este o boală cauzată de trichinella spiralis unde intră în corpul uman. De asemenea, atragem atenția celor care cumpără carne de porc să cumpere numai carne de porc dovedită.

Doar carnea pre-testată, fără infecții, poate fi introdusă pe piață. Institutul nostru inspectează constant unitățile comerciale care distribuie carne crudă. Iarna este în mod tradițional sezonul de sacrificare a porcilor.

În acest caz, riscul de infecții este întotdeauna mai mare. Biroul veterinar județean a fost pregătit să examineze carnea de porc. Aceste teste sunt efectuate în mai multe locuri din orașe, în Temevár pe cele mai importante piețe - cum ar fi Józsefváros, Doina, piața Lippai út - dar și în Lugos, Nagyszentmiklós, Detta, adică în toate orașele este posibil să se examineze carnea de porc.

În plus, toate raioanele veterinare au pregătirea și echipamentul tehnic adecvat pentru efectuarea testelor. La nivel de județ, există 84 de raioane veterinare cu acest echipament și există un medic veterinar în fiecare raion care poate efectua examinarea. Cât de severă este boala cauzată de trichinella și care sunt semnele infecției?

  1. Cuprins: Trichinoza este o boală cauzată de Trichinae, în care oamenii se îmbolnăvesc în special în cazul în care carnea de porc este consumată crudă sau pe jumătate prăjită sau gătită.
  2. Trihinoză - Lexicon:
  3. Vierme parazit
  4. Riscul de trihinoză în sezonul sacrificării porcilor ‹Cuvânt nou săptămânal
  5. Trichinoza - Otto Dénes
  6. Carne infectată cu trihinoză găsită în Subotica Cuvânt gratuit maghiar
  7. Vara - precauție sporită
  8. Lista helmintiazei

Ouăle de viermi intestinali din carnea infectată din corpul uman sunt transformate în larve și intră în mușchi prin sânge. Acesta este motivul pentru care o persoană bolnavă dezvoltă dureri musculare, febră și stare de rău concomitentă.

Pacientul este internat în spital pentru tratament de lungă durată, rezistența sa este slăbită, ceea ce poate fi un focar al altor boli. Este posibil ca persoana infectată să nu simtă boala mult timp?

08 01 2014 Carnea infectată cu Trichinella a fost găsită în Subotica

Rareori, cu o infecție minoră, larva poate fi calcificată și prelucrată prin rezistența corpului uman, dar repet, acest lucru se poate întâmpla numai dacă ceea ce este foarte necesar pentru prevenirea viermilor intră în larvă, un corp rezistent foarte puternic. De aceea nu vă recomandăm să riscați nimănui. Cât de trichinoză tratată termic, gătită, pentru gătit carne sau carne afumată rămâne, de asemenea, expusă riscului de infecție?

Nici nu ne putem baza pe posibilitatea ca nematodul să fie ucis în carnea gătită la temperaturi foarte ridicate, mai ales în cazul prăjirii la scuipat, atunci când carnea nu este întotdeauna gătită complet și căldura nu este atât de mare în timpul fumatului, încât ucide viermii.

Au existat cazuri în care o persoană care consumă carne gătită a contractat trihinoză. La ce trebuie să fie atenți deținătorii de porci pentru a-și menține animalele mai puțin expuse infecției cu nematode?

Vara - precauție sporită

Nematodele sunt transmise în principal de rozătoare, șobolani și șoareci. Fermierii trebuie să ia măsuri împotriva proliferării lor, ceea ce, desigur, nu exclude importanța inspecției obligatorii a cărnii de porc sacrificate. Graur János.

  • Ottó Dénes Food Reformer Unul dintre cei mai dificili, dușmani naturali ai umanității este acest mic vierme microscopic, mai vechi decât umanitatea însăși și încă foarte virulent în viață.
  • Revizuirea farmacologică a unui spectru larg de viermi adulți
  • Nu se poate mânca carne de lup? Și de ce? - Dulciuri
  • Tratamentul parazitilor
  • Dr.
  • Tratamentul paraziților în Kaliningrad