Alimente preparate sau inventate în războaie

Astăzi, când trăim în epoca mâncărurilor rapide și a mâncărurilor de stradă, și practic totul este disponibil în aceste locuri, ce „stimul de la ochi la gură”, este greu de crezut că au existat momente atât de grele când au trebuit să conjura mesele nutritive pe masă.pentru gospodine. Acum vin zece feluri de mâncare care au fost făcute sau inventate în războaie.

Margarină

Margarina este mâncarea pe care cu greu o puteți lipsi de pe mesele de astăzi pentru micul dejun. Puțini știu, totuși, că invenția substitutului ieftin al untului a fost legată de războiul franco-prusian din 1870-1871. Un înlocuitor pentru un produs lactat care poate fi întins pe pâine - un III. În calitate de câștigător al concursului anunțat de Napoleon - Hippolyte Mége-Mouriés a fost creat de chimistul francez. Cu ajutorul margarinei, era mult mai ușor decât înainte să hrăniți armata împăratului care mărșăluia împotriva prusacilor. Mége-Mouriés și-a brevetat invenția la 15 iulie 1869, la Paris. Produsul a fost inițial fabricat din seu, la care inventatorul a adăugat o materie primă specială. Margarina a fost comercializată în 1872.

Mancare la conserva

Lapte condensat

Crearea laptelui condensat poate fi legată de un inventator american, Gail Borden. Ideea unui concentrat nutritiv de lapte tubular s-a născut în 1836, dar nu a fost încă un succes pentru inventator. De fapt, afacerea sa a fost distrusă de două ori din cauza asta. Produsul a devenit cunoscut doar în timpul războiului civil american și a fost utilizat în mod favorabil atunci când a hrănit soldații armatei UE. A adus, de asemenea, mult așteptatul succes în afaceri. Laptele condensat a avut de atunci un mare succes în multe țări din întreaga lume și nu numai în rândul soldaților, ci și în rândul civililor.

Gulaș fals, bulion fals - acestea sunt nume de alimente pe care oamenii le cunosc bine astăzi, dar este posibil să nu-și cunoască originea. Ciorbele cu numele „fals” s-au răspândit în Ungaria în timpul primului război mondial, deoarece în interiorul țării erau puține ingrediente pentru aprovizionarea soldaților care luptau. În conformitate cu principiul „toate înlocuibile”, multe feluri de mâncare „false” au fost adăugate la masă. bulionul nu vedea carne, în timp ce găluștele false de brânză de vaci erau făcute din lapte degresat, crupe de grâu și pesmet, iar găluștele de ficat false erau făcute din cremă de ficat conservată. Aceeași perioadă poate fi datată carne., plămânii, creierul, rinichii, glandele și tripa, oricât de ciudat ar fi, dar chiar și frisca era „falsă”. Este adevărat, rețeta pentru aceasta nu este legată de Primul, ci de cel de-al Doilea Război Mondial. „Gatiti 10 dkg de zahar cu putina apa intr-un sirop gros. Între timp, bateți 2 albușuri într-o spumă tare și, amestecând constant, adăugați-le în siropul de gătit pe lingură, cu care se bat încă 3-4 minute într-o spumă tare tare, albă ca zăpada. Este indicat să păstrați vasele de gătit în apă clocotită într-un recipient mai mare "- citiți cum să pregătiți.

Pudra de ou

Vorbind despre al doilea război mondial, să menționăm, de asemenea, că crearea de pulbere de ou, care este urâtă de mulți, poate fi legată și de arderea lumii între 1939 și 1945. A fost nevoie pentru ao produce, deoarece ouăle proaspete se strică rapid și, mai mult, se rup ușor. Prin urmare, bucătarii experimentali și-au dat seama că, atunci când sucul de ouă este praf, nu numai că este mai ușor de transportat, dar își păstrează și calitatea pentru o perioadă mai lungă de timp. „Singura” problemă este că pudra de ouă nu este foarte economică: trebuie să folosiți aproximativ nouăzeci de ouă pe kilogram. Cu toate acestea, este încă foarte populară în alimentația militară și cofetăriile. Al doilea război. Probabil că mulți își aduc aminte de dulceața dură sau slicy sau, după cum știe toată lumea, slănina Hitler. Dictatorul german probabil că nu are nimic de-a face cu ea, ci faptul că își datorează creația războiului: deteriorarea aprovizionării cu alimente a fost încercat cu acest concentrat de fructe tăiate în bine și pentru diversificare, nu numai pentru soldați, ci și pentru civili.

Cafea instant

Este adevărat, invenția sa nu este legată de războaie, dar popularitatea sa se datorează soldaților americani care luptă în cel de-al doilea război mondial. Cafeaua instant a fost descoperită complet din întâmplare în XX. la începutul sec. Un inginer belgian tocmai făcea măsurători în munți și făcea cafea în mod regulat pentru a-l ține treaz și proaspăt. Cu toate acestea, nectarul negru a alergat odată accidental și a fugit pe partea laterală a oalei. Pata de cafea pudră a fost gustată și gustată de inginer. De acolo, era la doar un pas de a fi nevoit să dizolve pulberea în apă caldă. Cafeaua nouă a devenit cu adevărat populară în cel de-al doilea război mondial, a devenit o parte esențială a aprovizionării cu alimente pentru soldații americani și.

Cărți de bucate militare

Tunul de gulaș

Delicatese (?) Pe partea din față

Desigur, datorăm războaielor nu numai mesele simple și ușor de preparat, ci și adevăratele delicatese (?). În acest sens, armata britanică a fost în frunte, cu peste 92.000 de bucătari care slujeau în timpul primului război mondial. Pe lângă tocănițele tradiționale, fripturile și budincele, au făcut și specialități în tranșee pentru camarazii lor care și-au riscat viața în fiecare minut. Așa au intrat de multe ori iepurii sau alt joc în bolurile războinicilor. De nenumărate ori a existat carne de cal în meniu, asta voia constrângerea, deoarece carnea din spate care a murit în luptă era o sursă valoroasă de proteine pentru soldați. La fel ca monarhia austro-ungară, britanicii au publicat primele cărți de bucate militare în acest moment. Într-un manual din 1915, de exemplu, a fost compilată o linie de meniu de o sută de zile pentru soldați. Este adevărat, majoritatea acestor feluri de mâncare erau făcute din conserve de vită, dar autorul cărții a încercat să acopere acest defect cu numele fanteziste date felurilor de mâncare.

MRE și „moarte maro”