Cartofi de brânză la cuptor, cu multă smântână și slănină

Caserola de cartofi coapte cu cremă este atât cremoasă, cât și crocantă, își stă la sol. O puteți face fără niciun fel de trecut în bucătărie. De asemenea, este bine dacă sunteți chinuit de oboseală sau pur și simplu nu doriți să petreceți toată dimineața în bucătărie. Se servește cu salată proaspătă!

Brânză la cuptor

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 kg de cartofi
15 dkg brânză rasă
10 dkg slănină
3 dl smântână
2 lingurite pesmet
1 linguriță ulei
sare
piper

Timp de pregatire: 30 minute
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Puneți cartofii prăjiți în coajă pentru a găti în câtă apă acoperă. Când fierbe, adăugați puțină sare. Dacă este pe jumătate moale, curățați-l și tăiați-l în felii groase de jumătate de centimetru. Topiți slănina pe grăsimea ei, aruncați ceapa tăiată în inele și fierbeți pe un pahar. Adăugați și cartofii și întoarceți-i împreună în câteva minute.

Ungeți un vas ignifug cu ulei, presărați cu pesmet și aranjați în el jumătate din amestecul de cartofi. Sare, piper după gust, întindeți puțin smântână pe el. Urmează un alt strat de cartofi, apoi se toarnă peste smântâna rămasă și se presară cu brânză rasă bine. Așezați vasul refractar într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute până când este roșu. Între timp, ai grijă să nu arzi brânza.