Cartofi dulci

De ce ar trebui să mănânci cartofi dulci?

1. Conține o cantitate mare de beta-caroten, care este o pre-vitamină a vitaminei A (adică este transformată de corpul nostru în vitamina A). Vitamina A întărește sistemul imunitar și este un nutrient important pentru dinții, oasele, pielea sănătoasă și joacă, de asemenea, un rol important în vedere. Vitamina A este o vitamină liposolubilă, deci asigurați-vă întotdeauna că mâncați cartofi dulci cu puțină grăsime sănătoasă (de exemplu, ulei de măsline, ulei de cocos).

2. Bogat în vitaminele C și E, este și un antioxidant, care susține și sistemul imunitar și protejează celulele de daune.

3. Bogat în mangan, care ajută la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge, contribuie la oase sănătoase, la funcționarea normală a creierului și a nervilor și, de asemenea, întârzie îmbătrânirea.

4. Are un conținut foarte ridicat de fibre, al cărui avantaj este că asigură o senzație de sațietate timp de ore lungi, ajută la digestie, scade nivelul colesterolului.

5. Un carbohidrat complex care furnizează energie care este eliberată treptat în corpul dumneavoastră pentru o lungă perioadă de timp.

6. Indicele glicemic este foarte scăzut, este descompus încet în organism, stabilizează nivelul zahărului din sânge, reduce rezistența la insulină, motiv pentru care diabeticii sunt foarte buni.

Un alt beneficiu este că, indiferent de modul în care îl faceți, va fi întotdeauna o delicatesă iubitoare delicioasă. L-am făcut sărat cu asta, ca o garnitură picantă și a devenit foarte delicios.

Rețetă de cartofi dulci cu boia

Ingrediente:

1 cartof dulce
ardei rosu cu ceapa dupa gust
piper negru

Pregătire:

Curățați cartofii dulci, tăiați-i felii și puneți-i pe o foaie de copt. Asezonati cu ardei rosu (am folosit un amestec de condimente de ardei rosu cu ceapa) si piper. Adăugați o lingură tocată de ulei de cocos, lucrați bine împreună. Se coace la cuptor la 150 de grade timp de 30 de minute.

Se servește cu sos fără calorii și se înmoaie.