Caserola cu bulgur și parmezan - la fel ca tradițional, face mult mai mult pentru sănătatea ta

O porție bună de smântână, varză și carne tocată - acesta din urmă poate fi chiar curcan - este secretul unuia dintre cele mai mari preferate ale noastre, pe care l-am făcut acum cu bulgur pentru absorbție lentă. Zece deca bulgur conține 69 de grame de carbohidrați, are un indice glicemic de 46, comparativ cu orezul alb, care are 87.

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 cap de varza mai mic
50 de picioare de curcan tocate deca
pentru a gusta sare, piper, chimen măcinat și maghiran
4 deci smântână
4 linguri parmezan ras fin
2 linguri de ulei de gătit
1 lingura unt
4 catei de usturoi tocat
1 ceapa tocata cap
1 cană bulgur (2,5 cană decis)
2 cani de suc de legume
2 frunze de dafin

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 45 min

Pregătire:

Se toarnă bulgurul cu dublul cantității de bulion fierbinte și se lasă deoparte timp de 20 de minute pentru a se înmuia.

Între timp, alegeți varza pentru sucurile sale, tăiați părțile groase și gătiți frunzele în apă sărată aromată cu frunze de dafin timp de 5 minute.

Aruncați ceapa în amestecul de grăsimi fierbinți, apoi după 5 minute puteți intra în carne și gustați cu sare, piper, chimen măcinat și maghiran. Acordați-i 15 minute, apoi ungeți un castron rezistent la căldură și începeți să vă stratificați cu frunzele de varză. Puneți smântâna deasupra și, dacă nu doriți să aveți un conținut scăzut de calorii, puteți amesteca și o cană de stafide rase cu ea în acest moment. Coaceți timp de 35 de minute și adăugați o lingură de parmezan la porții atunci când serviți.