Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Denumirea științifică a castanului dulce (Castanea Sativa) a fost obținută în 1768 de botanistul londonez Philip Miller. Castanea de origine latină, care a însemnat deja această plantă pentru Plini, este derivată din cuvântul grecesc castanone. Sativa înseamnă plantă cultivată. Unii cercetători au emis ipoteza că castanele dulci erau originare doar din Asia Mică și au venit în sudul Europei în timpul Imperiului Roman, de unde s-au răspândit apoi în multe locuri. Cealaltă părere este că a fost stabilită în timpul ocupației turcești. Acum este răspândit în sudul Europei, Asia Mică, Caucaz, Africa de Nord-Vest, Franța, Anglia și sudul Irlandei. Cu toate acestea, are nevoie de suficientă căldură pentru ca cultura să se dezvolte și să se coacă. Cu cât privim mai la sud în munți, cu atât mai sus se poate întâlni la altitudine. În timp ce în Alpi crește doar în jur de 1000 de metri, în Spania crește și la o altitudine de 1600 de metri.

Genul Castanea include 12 specii, dintre care 4 sunt originare din America de Nord, 7 din Asia de Est și o singură specie, Castanea Sativa, este asociată cu Europa.

Castanele blânde pot trăi până la o vârstă foarte mare și pot lua dimensiuni semnificative. Persoana care locuiește în județul Gloucester, Anglia, lângă biserica orașului Tortworth este de cca. 1200 de ani. În 1988 circumferința sa era de 11 m, la următoarea măsurare din 2013 era deja de 12 m. Vârsta sa este estimată la 814 ± 400 de ani de la creșterea circumferinței tribului. Deci, ar putea fi doar în jurul valorii de 1200. Castanele din Sant Alfio din Sicilia se estimează că au o vechime între 2.000 și 4.000 de ani și au un trunchi de 50 de metri la o înălțime de 30 de metri. Dimensiunile sunt aproape incredibile. Și nu este neobișnuit ca un copac să fie numit sistem social și ecologic după o insulă și populația sa. Și așa s-a întâmplat în Corsica.

Castanele blânde au fost o sursă majoră de hrană în climatul montan din Europa. Castanele uscate au fost măcinate în făină și pâine coaptă din ea. De aceea a fost numită pâinea săracului. Era considerat un om care iernează fructele unui copac. Corsica a avut poate cea mai mare tradiție din Europa în cultivarea castanilor aici numită și fructe de pâine. În 1584, guvernatorul insulei Genova a ordonat ca fiecare proprietar să planteze 4 copaci pe an: castane, măsline, smochine sau dud. Pădurile întinse de castani au influențat apoi mult agricultura și sistemul social al Corsei și întregul lucru este numit și „civilizația castanilor”. Un copac care poate avea un impact semnificativ asupra societății, economiei și prosperității unei insule. Cine ar fi crezut că așa ceva există și nu doar al XVI-lea. secol, acesta a fost cazul. A XX. de la sfârșitul secolului încearcă să reînvie tradiția, bogăția și prosperitatea oferite de castanii din Corsica.

În Ungaria, castanele sunt un aliment complementar, o delicatesă consumată ca desert și astăzi și au fost așa de-a lungul istoriei. La Baia Mare, castanele dulci au fost fructul nobil cu care consiliul orașului a căutat să facă pe plac prinților și nobililor superiori transilvăneni. Conform înregistrărilor, orașul a donat acest fruct rar prințului transilvanean György I. Rákóczi în 1642. Mâncarea preferată a regelui Matia era kappanul umplut cu castane și chiar era mâncat prăjit și aromat cu miere. Și nici astăzi nu există o atmosferă reală de iarnă fără mirosul de castane prăjite.

Deci, puteți supraviețui iernii cu castane. Să vedem ce conține acest lucru care ne-ar putea ajuta în momente de nevoie .

Castanele, spre deosebire de alte nuci și semințe, au un conținut relativ scăzut de calorii, mai puține grăsimi, dar sunt foarte bogate în minerale și alte materiale vegetale care sunt benefice sănătății.

În principal în castane amidon se găsește într-o compoziție similară cu alte alimente cu amidon, cum ar fi cartofii dulci, porumbul, cartofii. Este o sursă bună mineralenak, vitamineși de bună calitate proteinăla.

Bogat în fibre alimentare care conține atât fibre solubile, cât și fibre insolubile. Fibrele solubile reduc absorbția colesterolului din intestin, iar cele insolubile măresc cantitatea de conținut intestinal, reduc riscul de constipație și promovează golirea intestinului, prevenind astfel unele boli intestinale. 100 de grame de castane conțin 8 grame de fibre dietetice .

Se remarcă extrem de mult de celelalte nuci bogat în vitamina C., deși acest lucru este probabil să se piardă în timpul coacerii și gătitului. Cealaltă curiozitate este conținut de folat care este mai caracteristic legumelor cu frunze verzi, dar deloc nucilor. (100 de grame de castane conțin 43 de miligrame de vitamina C și 62 de micrograme de acid folic.) Este, de asemenea, bogat în Vitamine B 7 g de castane conțin 7% din doza zilnică recomandată de niacină, 29% piridoxină, 20% tiamină și 13% riboflavină - care sunt necesare pentru metabolismul normal, funcția creierului sau chiar sănătatea pielii.

Ca o sursă bună de nuci adevărate acizi grași mononesaturațidecât acidul oleic și acidul palmitic Studiile arată că acizii grași nesaturați și fibrele dietetice sunt și mai eficiente în combaterea colesterolului ridicat.

Dacă sunt luate în considerare mineralele, a cupru, fier, mangan si fosfor conţinut .
Datele din tabel se referă la 100 de grame de castane europene (Castanea sativa) brute necojite în raport cu doza zilnică recomandată (ADR)

Principiu Valoarea nutrienților Procent ADR Vitamine Electroliti Minerale Nutrienții plantelor

Conținutul de energie	213 Kcal	11%
Carbohidrați	45,54 g	35%
Proteină	2,42 g	4%
Grăsime totală	2,26 g	10%
Colesterol	0 mg	0%
Fibre dietetice	8,1 g	21%
Folat	62 mg	15,5%
Niacina	1,179 mg	7%
Acid pantotenic	0,509 mg	11%
Piridoxina	0,376 mg	29%
Riboflavina	0,168 mg	13%
Thiam	0,238 mg	20%
Vitamina A.	28 UI	1%
Vitamina C.	43 mg	72%
Sodiu-	3 mg	0%
Potasiu	518 mg	11%
Calciu	27 mg	3%
Cupru	0,447 mg	50%
Fier	1,01 mg	13%
Magneziu	32 mg	8%
Mangan	0,952 mg	41%
Fosfor	93 mg	19%
Zinc	0,52 mg	5%
Steroli vegetali	22 mg	-

Nu in ultimul rand:FĂRĂ GLUTEN

Pe lângă binecunoscutul piure de castane și castane prăjite, puteți citi despre făina de castane mai puțin cunoscută AICI.

Deci, „castanul” castanului este foarte valoros ca hrană, dar acest copac monumental are, de asemenea, un efect de vindecare, dar se află în frunzele și scoarța sa.

Frunzele și scoarța conțin taninuri care au un efect antiinflamator astringent. Se folosește ceai din frunze

-tuse convulsivă, tuse convulsivă, bronșită

-pentru ameliorarea durerilor musculare și reumatice ca o compresă

Ceai: Se fierbe 1 lingură de plantă cu 3 dl de apă timp de 5 minute, se strecoară. Se recomandă consumul de trei ori pe zi.