Câștigător al competiției de gătit Csabacsűd: tocană de porc mixtă din ceaunul lui Zoltán Kotarba

Zoltán Kotarba, născut în Csabacsűd, căpitanul echipamentului de răcire Sörlé, a fost întrebat lângă stația de gătit despre ce a intrat în cazan și chiar l-am gustat în fața juriului. Desigur, nu aveam idee la vremea respectivă că avem de-a face cu câștigătorul concursului de gătit.

- Tocanita mixta de porc, unghii, coada, coada, coaste mici. Așa gătim cu colegii când ne întâlnim. Cel puțin o dată pe lună, gătesc o astfel de tocană. Sper că și asta va funcționa bine! Aștept juriul și apoi colegii din Békésszentandrás care vin la prânz, a spus Zoltán Kotarba, dar așa cum s-a dovedit în restul conversației, gătește câte ceva în cazan în fiecare săptămână, aproape în fiecare weekend, din care am putea au ghicit că și juriul a certificat.

Plimbându-se între stațiile de gătit din parohia luterană, a fost făcută supa cu sac de plămâni nemaiauzită până acum. Emese Láng a spus ce înseamnă numele ciudat:

„Acum ne-am gândit să facem o ciorbă de pliculețe lângă tocană friptă”. Aceasta este o supă foarte, foarte veche. Ciorba de plămâni din salon este mai cunoscută, dar străină de mulți, așa că ne-am gândit că ar prefera să facem ciorba de plicuri. Acesta constă în frământarea unui aluat de supă neted din ouă și făină. Plămânii trebuie fierți, ceapa aburită, amestecată și legumele cu verdeață sau. condimentează cu piper și sare. Puneți grămezi mici pe aluatul de supă, acoperiți-le cu cealaltă frunză. Ar trebui să facă margini frumoase cu un dimmer. Supa de legume este baza, aceasta va include punga pentru plămâni.

Cel de-al doilea a fost firimitul coopurilor Csabacsűd, al treilea a fost Cercul de prieteni Csabacsűdiek cu un meniu compus din supă de pește, tocană de oaie și chutney cu brânză de vaci. Premiul special al primarului a fost primit de tocană de oaie a Asociației Fermierilor Tradiționali Szarvas, juriul a fost acordat de Asociația persoanelor cu dizabilități din Békésszentandrás.

Participanți la concursul de gătit

Familiile numeroase cu tocană de tocăniță, asocierea părinților cu cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți, clubul pensionarilor cu chutney cu brânză de vaci, crescătorii de animale de companie Szarvas cu supă de iepure, resp. stătea în fața juriului în două feluri cu felii de iepure prăjite. Fiecare dintre echipe a primit un card comemorativ.

Primarul József Molnár a mulțumit lui Mátyás Pásztor pentru prepararea și distribuirea a 1.300 de porții de gulaș de fasole într-un tun de gulaș.