Congelarea paraziților, Mâncați numai organisme marine pregătite sau depozitate corespunzător

Surpriza dezgustătoare se ascunde în fileul de pește proaspăt cumpărat Origo Felicia-Miracle Cipolla a cumpărat fileul de somon într-un magazin din California la mijlocul lunii iulie.

Thriller cu paraziți
Viața paraziților
Pastile de viermi dietetici
Este important să se prevină dezvoltarea trichinozei umane
Cât durează congelarea peștilor de la paraziți? - Femei
Paraziți la om tratați cu antibiotice
Site-ul Artparasites
Efectele viermelui intestinal

Când a ajuns acasă, el și familia sa au observat ceva care se mișca sub haită. Animalele mici care se derulau erau viermi cu corp transparent, care se târau cu zeci de fileuri de pește proaspăt cumpărate.

Speciile de paraziți nu au fost identificate sistematic până acum, dar este sigur că nematodele au aparținut tulpinei parazite în congelare.

Multe specii de nematode infectează peștii, mamiferele marine sau ambele, dar oamenii prezintă într-adevăr un risc mai mare de paraziți din genul Anisakis.

Acestea provoacă anizakioză, o boală care pune viața în pericol, cu dureri abdominale severe, animalele de fapt se forează prin peretele intestinal, astfel încât viermii trebuie îndepărtați chirurgical din corp pentru a vindeca boala.

Trec prin mai multe gazde Ciclul de viață al viermilor marini paraziți constă în mai multe faze.

În prima fază, acestea există ca ouă care se deplasează liber în apă, care în timp se dezvoltă în larve mai mici numite larve de stadiul 2. Aceste larve mai mici sunt consumate de paraziți înghețați, vor fi gazdele intermediare în care larvele continuă să crească larvele din stadiul 3.

Cât să îngheți carnea pentru a ucide paraziții

În cele din urmă, crabii infectați sunt mâncați de pești sau de alte creaturi marine mai mari. În ele, larvele devin în cele din urmă nematode adulte care se pot reproduce deja.

În sistemul digestiv uman rămân numai și numai larvele din stadiul 3, care sunt cel mai probabil ingerate de pești. Ar trebui consumați numai paraziți înghețați pregătiți corespunzător depozitați în viața marină, deci ce se poate face pentru a îngheța paraziții de infecțiile nedorite?

Experții îi sfătuiesc pe cei care se abțin de la fructele de mare crude să gătească cel puțin 15 secunde și la o temperatură de cel puțin 63 de grade Celsius.

Cei care preferă consumul de materii prime, pe de altă parte, ar trebui să obțină materii prime numai din congelarea paraziților care au fost depozitați într-un frigider industrial timp de cel puțin 15 ore și într-un congelator comercial timp de cel puțin șapte zile înainte de preparare.