Cât timp ar trebui să mănânc fără gluten?

Pe lângă boala celiacă, o boală autoimună cunoscută sub numele de sensibilitate la gluten, sensibilitatea la gluten non-celiacă (NCGS) este mai frecventă. Ambele boli sunt așa-numite. boala dependentă de gluten, adică glutenul joacă un rol central în dezvoltarea lor și tratamentul lor este echivalent cu consumul fără gluten. Despre aceasta și pericolele unei diete au început fără o investigație dr. Krisztina Sárdi medicină internă, gastroenterolog, medic al Centrului de Alergii Buda.

De la balonare la dureri de cap

În ultimul timp am auzit din ce în ce mai multe despre simptomele asociate consumului de gluten. Consumul de alimente care conțin gluten poate provoca o gamă largă de simptome: pe lângă afecțiunile gastro-intestinale (diaree, balonare, constipație) prin dureri de cap la probleme menstruale, schimbări de dispoziție și simptome ale pielii pot indica, de asemenea, dacă corpul nostru are probleme cu descompunerea glutenului. Acesta este motivul pentru care mulți oameni se testează pentru o vreme și evită să consume o perioadă de timp alimente care conțin gluten, ceea ce este riscant din mai multe motive.

Ce este în neregulă cu o masă fără gluten?

Mai întâi medicul, apoi dieta!

Dacă cineva este într-adevăr sensibil la gluten, celiac, atunci corpul său produce un anticorp împotriva glutenului care poate fi detectat printr-un test de sânge. De asemenea, este necesară o biopsie intestinală pentru diagnostic, care va da o idee despre starea florei intestinale deteriorate din cauza consumului de gluten. Dr. Krisztina Sárdi a spus că boala celiacă este incurabilă, trebuie într-adevăr să alunge din meniu alimentele care conțin gluten pentru o viață pentru a o trata. Este foarte important să urmați o dietă, în urma căreia vilozitățile intestinale se regenerează și putem preveni complicațiile bolii. Recomandăm, de asemenea, o dietă fără gluten pentru NCGS, dar având în vedere că afectarea mucoasei intestinale nu apare în această boală și nu sunt de așteptat complicații, suntem mai permisivi decât urmarea unei diete.