Cât durează diferitele alimente din frigider?

Potrivit unui sondaj, 77% din populația SUA este chinuită de vinovăție pentru risipa de alimente și din motive întemeiate. Potrivit unui raport al lui Guardian din 2016, jumătate din alimentele din țară ajung în coșul de gunoi, ducând la deșeuri de 160 miliarde de dolari de neconceput. Dacă credeți că situația din Ungaria este mult mai bună, atunci vă înșelați: în Ungaria, în fiecare an se generează aproximativ 1,8 milioane de tone de deșeuri alimentare, care ar fi suficiente pentru a hrăni 400-450 de mii de persoane care au nevoie. NBC News spune că o posibilă ieșire - pe lângă cumpărături mai prudente și moderate - ar putea fi utilizarea prudentă a resturilor de alimente.

Regula de două ore

Amy Shapiro, proprietarul Real Nutrition NYC, a declarat că cea mai mare greșeală pe care o fac oamenii în detrimentul rămășițelor lor este de obicei să-i lase în față prea mult timp.

„Alimentele nu trebuie păstrate la temperatura camerei mai mult de două ore, altfel bacteriile, care sunt printre cele mai frecvente cauze ale bolilor de origine alimentară, se pot multiplica”.

O altă problemă tipică este lipsa etichetării. Cu toate acestea, dacă nu scrieți pe mâncare atunci când îl puneți în frigider sau despre cât timp poate fi păstrat, este posibil să nu vă puteți aminti data. Acest lucru se poate declanșa mai ales dacă curățați frigiderul doar ocazional. Într-o zi s-ar putea să vă treziți că este plin de alimente, dar cel mult este potrivit doar pentru dispersarea în masă.

Deci, dacă nu doriți să aruncați alimente, scrieți întotdeauna data și utilizați cutii etanșe. Acest lucru este valabil mai ales pentru conservele deschise, care nu trebuie lăsate în ambalajul lor original.

Stăm în frigider cât timp?

Potrivit dieteticianului Angela L. Murad, cu refrigerare și depozitare adecvate, vă puteți aștepta aproximativ următoarea perioadă de valabilitate:

pizza: 3-4 zile
scoici de mare: 3-4 zile
feluri de mâncare cu orez și paste (fără carne): 3-5 zile
carne prăjită (de ex. friptură): 3-4 zile
supe și tocănițe: 3-4 zile
legume prajite: 3-4 zile
salată de ou, pui, ton și macrou: 3-5 zile

Temperatura contează și ea

Angela L. Murad spune că este esențial să mențineți temperatura frigiderului sub control constant pentru a reuși. Aceasta ar trebui să fie sub 4 grade Celsius, ideal undeva între 2-3 grade Celsius.

Patru frigidere sunt prea fierbinți simultan.

Odată ce aveți acest lucru, aveți grijă să nu împachetați frigiderul plin. Congestia poate împiedica fluxul liber de aer rece, astfel încât aparatul nu va putea menține alimentele la temperatura optimă.

Puteți încălzi reziduul pe aragaz, în cuptor sau chiar în cuptorul cu microunde (aragazul lent este mai puțin potrivit pentru acest lucru deoarece, așa cum sugerează și numele, este prea lent), punctul este că temperatura sa internă atinge 75 de grade Celsius.

Dacă ceva este suspect, aruncați-l

Nu există întotdeauna semne evidente că un reziduu începe să se strice, așa că experții sfătuiesc că, dacă aveți îndoieli cu privire la faptul dacă ceva este consumabil, mai bine îl aruncați în iad, deoarece oricât de delicios este, s-ar putea să nu merite un intoxicație alimentară brută. riscați-o.

Mai aveți întrebări? În acest caz, dieteticianul recomandă aplicația FoodKeeper, dezvoltată de Departamentul Agriculturii din SUA pentru cei care nu sunt familiarizați cu siguranța alimentelor.