Tort de ciocolată fără ciocolată și coacere?

Posibil, chiar delicios! Unul care este de fapt tort vegan, deoarece nu conține nici lapte, nici ouă, nici făină, oh și nu trebuie să îl coaceți, ceea ce este un avantaj special la căldură, nu? Cuvânt urât „fără tot”, dar nu puțin fără calorii ...

Am avut sarcina de a coace un tort pentru cumnata mea de ziua ei, fără gluten, lactoză și ouă. În sfârșit, este o provocare minoră, în afară de a face mâncare pentru bebeluși, plus aceste tipuri de bunătăți sunt aproape de mine, să știi. Rețeta originală rulează ca tort de ciocolată crudă, dar din moment ce ingredientele mele s-au schimbat oarecum și nu totul este crud în ea, cum ar fi făina de migdale în loc de migdale, pudra de roșcove în loc de cacao crudă și, din păcate, nu am primit curmale proaspete, doar uscate, deci nu poate fi numit raw, dar aceasta nu este o problemă.

Ingredientele sunt disponibile în orice magazin organic, chiar și într-un hyper-super mai mare, iar pudra de roșcove este deja disponibilă în majoritatea supermarketurilor, la prețul de aprox. exact la fel de mult ca o pudră de cacao olandeză. Este oricum făcut din fructul roșcovei, dar spre deosebire de cacao, nu conține cofeină și teobromină, așa că merită să faceți „cacao” din el pentru copii, este foarte delicios cu lapte de cocos. Este un pic mai amar decât cacao, dar poate fi îndulcit cu miere, a fost adăugat la tort împreună cu avocado. Gustul acestuia din urmă nu poate fi observat în mod explicit în el oricum, dacă nu aș ști că l-am pus în el, aș putea simți ceva interesant în fundal. Zöcsém-ul meu a fost cel mai bun subiect de testare căruia nu-i place foarte mult avocado, dar a mâncat încet, dar sigur, cookie-ul.

O felie subțire întreagă a acestui tort este suficient de abundentă, deoarece este foarte concentrată, ca aproape toate prăjiturile gratuite, așa că degeaba este un tort mic, dar suficient de lin pentru 6 persoane.

Ingrediente pentru forma de tort de 18 cm diametru:

Stratul de jos:

100 g migdale măcinate v făină de migdale

70 gr curmale uscate de bună calitate

2 linguri ulei de cocos

un vârf mare de sare din Himalaya

Cremă:

2 avocado moale

70 gr pudră de roșcove (în loc de pudră alimentară)

50 g ulei de cocos

2 lingurite miere

Am înmuiat curmalul în puțină apă pentru aprox. timp de o jumătate de oră, apoi am turnat apa din ea și le-am pus într-un castron adânc. Curmalele proaspete nu trebuie să fie înmuiate.

Am presărat făina de migdale și sarea, am dat cu ulei de nucă de cocos în el și am cremat-o cu un mixer. În loc de acesta din urmă, un robot cuțit este o soluție și mai bună. Când baza prăjiturii s-a unit (a devenit un must bun, lipicios, dacă arată foarte uscat, poate fi totuși cremată cu puțin ulei de cocos), am întins o folie de plastic pe fundul formei de prăjitură și am întins aluatul uniform și apoi puneți-l în congelator.

De asemenea, am amestecat ingredientele de smântână împreună, apoi le-am păturat deasupra bazei de tort și le-am pus la loc în congelator. Durează cel puțin o jumătate de oră, merită să-l scoți cu un sfert de oră înainte de servire, dacă mai ai, te poți întoarce la congelator.

Am decorat blatul cu resturi de făină de migdale și migdale, dar poate fi chiar rece cu fructe de pădure.