Cauza obezității

Zahărul este adevărata cauză a supraponderabilității, nu a grăsimii, spune un documentar american care se concentrează asupra obezității. Filmul atrage atenția asupra pericolelor produselor aspră ascunse care se găsesc în alimentele despre care se crede că sunt sănătoase sau publicitate.

Filmul se concentrează pe relația dintre consumul de zahăr și obezitate. Nu este prima dată când se realizează un film pe această temă, al cărui producător a făcut acest lucru luând în considerare eficiența filmelor pe alte subiecte.

Prezintă rata globală a obezității și bolile legate de supraponderalitate ca probleme globale.

Vor să ridice vălul cu zeci de ani de concepții greșite, fie că sunt sfaturi nutriționale sau sportive, efectele caloriilor bune și rele, genele moștenite sau stilul de viață.

Când vine vorba de obezitate, grăsimea poate fi una dintre cauzele posibile, dar este mult mai mult zahăr și mai puțină grăsime - așa cum au arătat cercetările recente.
În SUA, 17% dintre copii și adulți tineri cu vârste cuprinse între 2 și 19 ani sunt considerați obezi. Conform calculelor actuale, copiii de astăzi vor trăi o viață mai scurtă decât părinții lor. Recunoașterea este îngrijorătoare și tragică.

Industria alimentară încearcă să abată atenția de la trei lucruri: obezitatea, caloriile și responsabilitatea personală.

Dacă ar exista doar problema obezității, nu ar exista boli metabolice la persoanele cu greutate normală. Mai mult de jumătate din SUA și Marea Britanie sunt afectate de o formă de boală legată de excesul de greutate. Astfel, problema nu este doar o problemă comportamentală. Și adevăratul motiv este văzut de cineaști în zahăr.

Potrivit realizatorilor, producătorii de fast-food și semifabricate obțin zahăr adăugat pentru a face mâncarea mai gustoasă. Zahărul nu numai că afectează consumul, plângerile legate de sănătatea alimentară, dar efectul său este mult mai mare. Ei spun că aceste alimente otrăvesc consumatorii pretinzând că au un beneficiu pentru sănătate.
Etapele incipiente ale diabetului sunt asociate cu zahărul din trestie și siropul de porumb, care practic nu există de câțiva ani. Dacă tendința continuă, până în 2050, unul din trei americani va avea diabet. Diabetul nu este doar periculos în sine, ci afectează și societatea, crește costurile medicale și farmaceutice, crește mortalitatea.

Lupta împotriva zahărului a avut mai mult sau mai puțin succes de ani de zile. OMS (Organizația Mondială a Sănătății) luptă cu statele membre pentru a determina ce procent din aportul zilnic recomandat de calorii din zahăr.

Documentarul afirmă că companiile de produse alimentare și băuturi nu au niciun interes în reducerea conținutului de zahăr al produselor lor. Iar industria farmaceutică pledează pentru tratamentul diabetului, nu pentru prevenire.

Ca soluție, se propune legislația privind modelul băuturilor alcoolice. Alcoolul și zahărul pot provoca boli metabolice similare. Cu toate acestea, cel mai eficient instrument ar putea fi educația, în care guvernele ar trebui să joace un rol activ. Scopul este reducerea consumului. Sugestiile includ avertismente privind băuturile răcoritoare; fructele și legumele proaspete sănătoase ar trebui să aibă un timp de publicitate egal. Companiile alimentare pot fi oprite doar de guverne pentru a urma exemplul.