Ce ar trebui să mănânc dacă am psoriazis?

Simptomele sunt cauzate de diverși factori (genetică, stres oxidativ, anomalii ale sistemului imunitar, factori endocrini, psihologici, consum de alcool). Din câte știm, psoriazisul nu este complet vindecabil din câte știm, cu toate acestea, sunt deja cunoscute multe modalități de a reduce simptomele. Cursul său este dificil de prezis, deoarece se poate agrava, ameliora sau chiar dispărea în timp.

Este o boală răspândită peste tot pe pământ, afectând în medie fiecare cincizeci de persoane. Numărul pacienților afectați din Ungaria este de aproximativ 200 de mii. Îi face pe femei și bărbați la fel de bolnavi. Poate apărea la orice vârstă, cel mai frecvent la persoanele cu vârste cuprinse între 15 și 35 de ani.

Tratamentul dietetic al psoriazisului

Relația dintre dietă și psoriazis i-a preocupat mult timp pe cercetători. S-a observat cu ani în urmă că scăderea consumului de energie (de exemplu, în timpul războiului) și incidența psoriazisului sunt corelate. În acest sens, mai multe studii au raportat că utilizarea unei diete adecvate poate reduce sau ameliora simptomele.

A fi supraponderal agravează și folosește o dietă vegetariană

Reducerea aportului de energie este esențială pentru îmbunătățirea stării. La pacienții cu supraponderalitate, scopul este atingerea greutății corporale ideale. Indicele de masă corporală scăzut (IMC)

O mulțime de pești de mare și acizi grași nesaturați

Se recomandă un aport de grăsime recomandat de 0,6 până la 1,0 g/kg greutate corporală pe zi (25% din aportul zilnic de energie la pacienții obezi și 30% din greutatea corporală în greutatea corporală optimă). Cu toate acestea, nu este suficient să urmați cantitatea recomandată de grăsimi, deoarece cel mai bun mod de a îmbunătăți psoriazisul este să utilizați o compoziție modificată de acizi grași.

Sunt preferate alimentele bogate în acizi grași polinesaturați (acizi grași omega-3, omega-6) (de exemplu, pește de mare, ulei de rapiță, ulei de in, nuci, ulei de măsline) deoarece li se conferă un rol semnificativ în suprimarea proceselor inflamatorii.
Acidul eicosapentaenoic (EPA) la peștii marini, atunci când este utilizat intern și extern, reduce foarte mult scalarea, mâncărimea și infiltrarea inflamatorie în leziunile cutanate ale pacienților cu psoriazis.
Cu toate acestea, scăderea colesterolului LDL și creșterea colesterolului HDL pot reduce și riscul de afectare cardiovasculară.

Dieta populației (maghiare) este scăzută în acizi grași omega-3, astfel încât consumul de acid alfa-linolenic în uleiurile de semințe vegetale (ulei de semințe de in) și EPA, DHA în uleiurile de pește marin este recomandat în cantități mai mari, care pot fi - pregătire).

O mulțime de legume, fructe și nimic carbohidrați rafinați: produse de patiserie, zahăr

Potrivit literaturii internaționale, protocolul dietetic pentru psoriazis include consumul de cantități mari de fructe și legume proaspete, deoarece acestea joacă un rol nu numai în dieta sănătoasă în ceea ce privește conținutul lor de vitamine, minerale și fibre. Legumele, fructele (morcovi, roșii, dovleci, măcriș, broccoli) bogate în vitamina C și compuși carotenoizi (beta-caroten, licopen) pot fi utile în prevenire.

Carbohidrații de evitat în psoriazis sunt alimentele rafinate, produsele de patiserie proaspete, zahărul, dulciurile. În plus, o dietă fără gluten va fi cea care s-a dovedit că reduce dezvoltarea și apariția psoriazisului.

Alte caracteristici ale dietei:

În unele psoriazis, s-a observat că o stare stresantă contribuie în mod clar la agravarea bolii de bază. Potrivit unui sondaj realizat de cercetători scandinavi, mai mult de 35% dintre respondenți au declarat că boala lor a apărut sau a recidivat în timpul unei perioade stresante și stresante. Deși nu există cercetări precise pentru îmbunătățirea psoriazisului prin reducerea stresului, o proporție semnificativă de pacienți crede într-o astfel de soluție.
Dintre vitamine, efectul benefic al vitaminei D și al derivaților săi asupra divizării și maturării celulelor epiteliale este cunoscut, cu toate acestea, datorită proprietăților lor solubile în grăsimi, datorită riscurilor de supradozaj, acestea sunt utilizate doar pentru tratamentul topic.
Interacțiunile medicamentoase și dietetice necesită o atenție deosebită la pacienții cu psoriazis. De exemplu, tratamentul cu metotrexat necesită suplimentarea cu 5 mg acid folic de 2 până la 5 ori pe săptămână pentru a reduce efectele secundare ale substanței active. Consumul de suc de grapefruit trebuie evitat datorită utilizării ciclosporinei, astfel încât să nu afecteze utilizarea adecvată a substanței active.

Datorită restricțiilor dietetice severe și diferențelor de toleranță individuală la tratamentul dietetic, asistența unui dietetician este necesară și justificată pentru a evita dezvoltarea unor condiții de deficiență, precum și restricții nejustificate.

Dobák Zita
dietetici

Dr. Lelovics Zsuzsanna dr
cercetare nutrițională inginer alimentare