Controlul foamei

Capacitatea omului de a mirosi este extraordinară. De asemenea, suntem capabili să detectăm modificările microscopice ale mirosului mediului nostru și suntem la fel de sensibili la mirosurile de fum ca detectoarele de fum.

simțul mirosului

Simțul mirosului ne afectează cu siguranță pofta de mâncare și pofta de mâncare. Probabil ați experimentat că pofta de mâncare scade atunci când nasul vi se înfundă cu un nas curgător. O parte din bucuria de a mânca este plăcerea parfumurilor delicioase și tentante. Nu întâmplător agenții imobiliari susțin că pot vinde o casă mai repede dacă se coace pâine sau cozonac în timp ce vizionează.

În viețile noastre moderne, mirosurile ne afectează apetitul în două moduri:

  1. Prin amintiri amintite. Percepția mirosului nostru este direct legată de banca memorială. Mirosim o colonie și ne duce înapoi la o experiență de dragoste evadată. Mirosim flori de portocal și experimentăm din nou o nuntă. Mirosim oțet și retrăim perioadele de vopsire a ouălor de Paște din copilăria noastră. Există multe dovezi că simțul mirosului este mai direct legat de banca noastră de memorie decât oricare dintre celelalte simțuri ale noastre.
  2. Prin compuși psiho-masivi olfactivi. Alimentele din grupul de semințe oleaginoase, inclusiv cafea, ciocolată și toate semințele oleaginoase, emit un parfum numit pirazină.
    Pirazina inițiază centrul plăcerii creierului, stimulând producerea multor compuși de bunăstare. Acest compus care modifică starea de spirit ajunge la creier prin simțul mirosului nostru, adică prin nasul nostru. Acesta este unul dintre motivele pentru care ne simțim atât de bine în ceea ce privește mirosul de cafea măcinată sau de semințe de ulei amestecat atunci când deschidem prima dată cutia.

Cum ne afectează anumite mirosuri?

Neurologul și psihiatrul din Chicago, dr. Alan Hirsch și-a dedicat întreaga carieră studierii efectelor parfumurilor asupra comportamentului și emoțiilor umane.

El explică această relație:

"Dintre toate simțurile umane, simțul mirosului are cel mai mare efect asupra emoțiilor, deoarece organele olfactive se împletesc cu sistemul limbic - partea creierului care poate fi legată de emoții. ” dr. Alan Hirsch

Hirsch a făcut următoarele observații, printre altele:

    • Din parfumul vaniliei oamenii se simt mai fericiți și mai relaxați.
    • Aromele citrice au un efect revigorant
    • Parfum de mere verzi, mentă și banană Hirsch a dus la scăderea apetitului și pierderea în greutate la pacienții săi. Cu cât au mirosit mai mult aceste mirosuri, cu atât au slăbit mai mult, iar pierderea medie în greutate a fost de 2,1% din grăsimea corporală.
    • Mirosurile de căpșuni încurajează exercițiul.
    • Bărbații sunt foarte încântați de mirosul de melci de scorțișoară prăjiți.

Este interesant pentru mine că dr. Fiecare dintre descoperirile lui Hirsch se potrivește cu propriile mele cercetări, precum și cu ale altor oameni de știință. De exemplu, este perfect de înțeles că mirosul de mentă se corelează cu pierderea în greutate. Menta este un agent revigorant.