Stiluri de viață sănătoase

Idei utile, soluții simple pentru sănătatea familiei.

Termenul mai precis este ceea ce nu este în regulă cu zahărul rafinat. Ei bine, calorii goale, dar este totuși cel mai puțin ...

Să vedem cum se face zahărul alb.

Aici zahărul alb este extras din sfecla de zahăr, este cel mai ieftin, dar altfel materia primă pentru producția mondială de zahăr este 70% trestie de zahăr. Cu toate acestea, metoda este aceeași în ambele cazuri. Planta în felii înmuiate și apoi stoarse se curăță cu var. Cu toate acestea, în acest caz, toată materia organică este extrasă din soluția de zahăr împreună cu impuritățile. Acest lucru vă lasă cu calorii goale, fără valoare, pe care oricum le consumăm suficient. Procesele de purificare și rafinare suplimentare vor da un sirop gros, care va fi cristalizat cu puțin ajutor și apoi uscat pentru a obține zahăr granulat și apoi zahăr glazurat.

Efectele consumului excesiv de zahăr

Deja își strică gura. Caria dentară este de obicei cauzată de bacteriile din cavitatea bucală care absorb și descompun zahărul consumat (nu doar zaharoza, care este zahăr alb, ci glucoză, fructoză etc.).

Zaharul rafinat nu ofera organismului vitamine si minerale, dar este necesar pentru digestia acestuia, asa ca le elimina din corpul nostru.
Organismul are nevoie de vitamina B1 (tiamina) pentru a procesa carbohidrații și zahărul. Prin urmare, aportul excesiv de zahăr poate provoca chiar deficiențe de vitamine. Vitamina B1 afectează funcționarea sistemului nervos, ajută la gândire și la concentrarea atenției. Dacă suntem la locul de muncă, copilul din școală se luptă cu probleme de concentrare, gândiți-vă și la asta. THE Deficitul de vitamina B1 provoacă acumularea de acid lactic și acid tartric roșu în organism, poate provoca simptome neurastenice, anorexie, insuficiență cardiacă și insuficiență circulatorie. Acest lucru duce la oboseală, inflamație a nervilor, slăbiciune musculară, depresie, insomnie, probleme intestinale, edem și apoi moarte datorată paraliziei și insuficienței cardiace.
Acest lucru sună destul de rău, după gustare (dacă nu mai putem renunța), să completăm magazinele de vitamina B1 (drojdie, germeni de grâu, tărâțe de grâu, făină integrală, linte, andive, nuci, alune, semințe de dovleac sunt bogate în vitamină B1).

Aceștia acidifică puternic pH-ul corpului, deci calciu extras din oaseminerale și săruri minerale, ceea ce duce la osteoporoză, care este deosebit de periculoasă la bătrânețe.

Zaharurile simple intră rapid în sânge, provocând o creștere bruscă a nivelului de glucoză din sânge. Pancreasul trebuie să secrete insulină rapid pentru a descompune excesul de glucoză. Drept urmare, nivelul zahărului din sânge scade, adesea sub normal, astfel încât foamea revine în scurt timp. În plus, nivelul ridicat de zahăr din sânge stimulează creierul să producă endorfine, iar aceasta este cheia dependenței de zahăr.

Endorfina este un hormon responsabil de îmbunătățirea dispoziției. Așadar, zahărul creează chimic o bună dispoziție în organism, motiv pentru care iubim atât de mult ciocolata și prăjiturile atunci când avem nevoie de un pic de confort. Creierul se obișnuiește cu niveluri ridicate de zahăr din sânge și face ca producția de endorfină să depindă de acesta. Astfel, în absența zahărului, cantitatea de endorfine prezente în organism scade, ceea ce ne face să fim deprimați și încetini.
Așa că dorim o altă doză de zahăr pentru a ne menține nivelul stării de spirit. Acest lucru a creat un adevărat cerc vicios, adică dependenta de zahar.

Zaharul forteaza pancreasul si intregul corp intr-un metabolism fortat. THE pancreas din sarcina crescută mai devreme sau mai târziu epuizat, și incapabil să-și îndeplinească funcția, duce la Diabet formare.
Nu este cazul cu carbohidrații complecși (amidon din cereale, tuberculi, legume) care, după ce au fost digerați și curgând încet în sânge, mențin un nivel constant de glucoză timp de câteva ore și permit pancreasului să funcționeze mai bine.

În plus, afluxul brusc de glucoză în sânge leagă receptorii de pe celulele imune, deplasând vitamina C valoroasă, de exemplu, slăbind buna funcționare a sistemului imunitar. Conform studiilor, chiar dacă consumați 100 de grame de zahăr alb pe zi, cu 40% rezistența corpului scade.

În stomac îmbunătățește secreția acidă, prin urmare, tinde spre ulcer. Reduceți aportul de zahăr cu prea mult acid gastric. De multe ori provoacă boli ale vezicii biliare, gastrită și duodenită.
Sub influența zahărului a bacterii intestinale dăunătoare număr semnificativ crește, inflamația poate apărea în intestinul subțire și gros. Dar nu numai bacteriile, ci și candida-ciuperca, si celule canceroase De asemenea, îmi place foarte mult zahărul. Acesta joacă un rol nu numai în proliferare, ci și în dezvoltarea cancerului. Studiile au arătat o asociere între cancerul colorectal, cancerul de sân, leucemia, cancerul pancreatic și consumul de zahăr.

În timp ce sfecla de zahăr are un conținut de zahăr de 18%, zahărul rafinat are un conținut de zahăr de 95%. Corpul nostru nu este pregătit să absoarbă zahărul de această concentrație, deci nu este capabil să-l digere complet, excesul de zahăr este fermentat. Afectează organismul în același mod ca și alcoolul, dăunează ficatului. De asemenea, compromite integritatea vederii și a pielii prin afectarea ficatului. THE boli de piele dintre care zahărul joacă un rol major în dezvoltarea și menținerea acneei și a dermatitei. Zahărul face sângele „rău” nivelurile de colesterolși cantitatea unei alte componente nefavorabile a grăsimii din sânge femeie, ceea ce crește semnificativ riscul de boli coronariene.

Și asta obezitateNici măcar nu am menționat-o.

Din păcate, linia despre efectele dăunătoare ar putea fi continuată, dar cred că atât de multe informații sunt suficiente acum. Vă rugăm să citiți această descriere înainte de cumpărături, există șanse mari să aveți chef să puneți dulciuri în coș.

În ciuda tuturor acestor lucruri, aș spune că nu ar fi o problemă să consumăm zahăr dacă l-am pune în ceaiul și cafeaua de dimineață cu o linguriță sau două, uneori am mânca o prăjitură, câteva linguri de înghețată. Și aici este măsura. Ar trebui să consumăm maximum 6 grame pe zi pentru a evita efectele nocive ale zahărului. Problema principală este că consumul nostru de zahăr a crescut semnificativ în secolul trecut. Dar despre asta voi scrie în următoarea postare.

Dacă ți-a plăcut, ai găsit informațiile utile. Apreciază, plus acceptă și împărtășește-le prietenilor tăi, astfel încât aceștia să poată afla.!