Ce este nutriția macrobiotică?

Bazele nutriției macrobiotice

Această tendință nutrițională este o tendință nutrițională „preluată” din Orientul Îndepărtat. În Europa, din cauza unei spiritualități diferite, a unui alt mod de viață și a unui ritm, dar este dificil să îl adopți pe deplin. Baza acestei tendințe nutriționale este de origine filosofică, taoismul. Toată mâncarea a forțe dinamice ale yin și yangpoate fi clasificat, a cărui interpretare sugerează o natură mai profundă a alimentelor. De asemenea, ar trebui să încercați să mențineți echilibrul și în dieta dumneavoastră fiecare aliment poate fi asociat cu unul din cele 5 articole, care ar trebui să fie luate în considerare, dieta zilnică ar trebui să fie concepută astfel încât elementele să fie în echilibru.

macrobiotică
Foto: fotografii freedigital

Abordare filosofică

Obiceiurile alimentare sunt strâns legate de fundamentele medicinei orientale, care consideră că echilibrul și moderarea personalizate sunt primordiale. În această dietă nutrițională, ar trebui să ne străduim pentru armonie cu natura. Urmând acest tip de stil de viață, lungimea și calitatea vieții pot fi trăite și în timp și spațiu. De fapt tendință nutrițională macrobiotică conectează arta culinară cu filosofia. În această dietă, consideră că este important să se utilizeze ingrediente proaspete, de înaltă calitate, care, dacă este posibil, pot fi produse de toată lumea în mediul nostru sau cunoscut.

Principii

Vasele ar trebui să conțină, de preferință, ingredientele disponibile în funcție de sezon. Mesele sunt pregătite pe baza a 10 principii, mai precis implementate. Pe lângă calitatea și aspectul alimentelor, postura potrivită, mestecarea temeinică a alimentelor, raportul dintre alimentele solide și lichide, există aspecte chiar și de servire. În care, dacă nu există echilibru, „calea "Spiritualității noastre este dificil de practicat. Abordarea relației dintre nutriție și sănătate în lumea occidentală este diferită.

Ce ingrediente conține?

Această dietă se concentrează în principal pe cereale, legume (gătite și aburite), leguminoase și cantități mici de proteine ​​animale, deși nutriție macrobiotică adepții săi nu includ adesea carne, produse lactate, ouă, zahăr în dietă. Digestibilitatea alimentelor este de asemenea importantă, astfel încât alimentele gătite sunt preferate, deoarece sunt mai digerabile. La fel și consumul de ceai verde. Principalul lor fel de mâncare sunt supele (din carne de vită, carne cu oase), care sunt condimentate bogat, chiar umplute cu ierburi și o mulțime de legume. Beneficiile acestei diete sunt a masă bogată în fibre, bine digerată, bogată în minerale, oligoelemente și bogată în vitamine. Care are un efect benefic asupra digestiei, circulației sângelui, metabolismului. Dieta echilibrată potrivită ajută pielea să se regenereze, să-și mențină elasticitatea, tinerețea.

Foto: fotografii freedigital