Planete și reguli ale dietei planetare

Pământ
umanitate
încălzire globală
schimbarea climei
populației
conștientizare a mediului
inițiativă de mediu
cercetare
dietă
dieta planetară
mâncat sănătos
vegetarian
Sănătate

Cercetătorii solicită să se dezvolte mult mai puțină carne roșie, mai multe leguminoase și nuci, prima dietă științifică concepută pentru a evita o catastrofă globală de mediu și pentru a reduce decalajul dintre populațiile obeze și cele subnutrate.

Dieta planetară se bazează pe faptul că unele alimente au o amprentă uriașă de carbon, în timp ce altele pot fi cultivate într-un mod mai durabil. Prin urmare, schimbarea este importantă nu numai pentru menținerea sănătății, ci și pentru cheia aprovizionării din ce în ce mai mari a umanității.

Dieta planetară pentru mediu

Publicația, dezvoltată de baza de cercetare a Fundației internaționale EAT și apoi publicată în revista Lancet, descrie în detaliu ce alimente ar trebui preferate și care ar trebui să fie împinse în fundal. O dietă predominant pe bază de plante oferă 2.500 de calorii pe zi, dar nici nu interzice complet consumul de preparate din carne.

(Imagine de copertă și recomandare: Getty Images Ungaria.)