Ce fel de carne merită cumpărat?

Autor: dr. Mariann Németh Data intrării

Ce fel de carne merită cumpărat? Această întrebare apare adesea la oricine dorește să mănânce mai sănătos. Există o mulțime de contradicții și aici.

Consumul de carne pe cap de locuitor crește de la an la an, în ciuda faptului că de ani de zile ni se interzice carnea roșie, de exemplu. Obiceiurile de cumpărare a cărnii s-au schimbat foarte mult, iar fileurile de piept de pui par să fie favoritul absolut.

Sunt buni cei care jură să mănânce?

Priveste filmarea! Transcrierea o puteți găsi sub videoclip.

Modificări ale obiceiurilor de consum al cărnii

În ciuda creșterii stratelor vegane și vegetariene, nu numai în Ungaria, ci consumul de carne pe cap de locuitor crește, de asemenea, la nivel global.

Dar nu numai că există o creștere a consumului de carne de la an la an, dar schimbări în obiceiurile de cumpărături este. Există din ce în ce mai puțini măcelari și măcelari care activează pe piață, deoarece cumpărătorii cumpără bunuri în hipermarketuri.

Ceea ce cumpărăm s-a schimbat, de asemenea. Consumul de carne de porc a scăzut semnificativ, carnea de vită cu greu este cumpărată, să nu vorbim despre oi, iepuri și vânat. Carnea de pui se consumă în principal, în principal fileuri și coapse.

Tinerii de 30, 40 de ani și generația tânără nici măcar nu cunosc părțile animalului, diferitele tipuri de carne. Astăzi, aproape nimeni nu face un puf umplut, fleacurile sunt abia cumpărate și din măruntaie găsim aproape numai ficat în magazine. Rinichii, plămânii, măduva sunt o raritate, mulți sunt incapabili să le producă.

DORIȚI SĂ GĂSIȚI ALIMENTELE IDEALE PENTRU CORPUL DVS. FĂRĂ AUTO-AUR?

Am pus laolaltă unul GHID GRATUIT, cu care poți, de asemenea, să-ți aduci corpul în cea mai bună formă!

+ Voi adăuga Am și rețete cu poze, deci nu trebuie să experimentați luni lungi!

Se poate observa că oamenii consumă mai puțină carne roșie în numele unei diete mai sănătoase decât înainte.

Aceste noi obiceiuri sunt sănătoase?

Sau pe altarul prețului și al confortului, doar sacrificăm sănătatea atunci când cumpărăm carne?

1. Să ne uităm la preț!

Fără îndoială, aprovizionarea cu carne din hipermarketuri este mai ieftină. Politica lor de afaceri permite acțiuni, prețuri mai mici de la bun început. O măcelărie nu își permite să-și ofere bunurile sub un anumit preț.

Prin urmare, majoritatea hipermarketurilor ies victorioase din problema prețurilor.

2. Ia calitatea cărnii!

Din păcate, atunci când ne uităm la calitatea cărnii, nu suntem într-o poziție ușoară ca cumpărător. Desigur, carnea proaspătă este sigură și în hipermarketuri, precum și în măcelăriile mai mici.

Cu toate acestea, acolo unde carnea intră în magazin atunci când animalul a fost sacrificat, nu dați ceea ce animalul a mâncat în viața lui Dumnezeu. nu prea putem să-l obținem de la orice tip de afacere.

3. Ce se întâmplă dacă avem nevoie de ajutor?

Fără îndoială, un măcelar cunoscut, angajat al unui mic magazin de pe piață, vă poate ajuta să pregătiți carne și să obțineți gustări gourmet mai puțin frecvente - nu putem conta pe hipermarketuri în acest sens.

Care este motivul pentru triumful fileurilor de piept de pui?

Cu cât viețile noastre sunt mai urmărite, mai stresante, cu atât ne este mai foame de confort.

Unul dintre avantajele fileurilor de piept de pui este, fără îndoială, acela se prepară ușor și poate fi gătit rapid. Carnea de vită și de oaie, rațele și gâștele consumă mult mai mult timp, de asemenea trebuie să faceți o mulțime de curățare a măruntaielor.

Mai ales în viața de zi cu zi, nu primesc nici timp, nici energie. Cu toate acestea, dacă vrem să mâncăm mai sănătos, merită să aruncăm o privire nouă asupra consumului de carne.

Nu ar trebui să ai doar carne slabă!

Carnea este cea mai bună sursă de proteine a noastră. Cu toate acestea, corpul nostru are nevoie doar de carne slabă pentru o funcționare sănătoasă.

Este important și consumul de proteine de măruntaie și de colagen.

Ficatul, plămânii, rinichii, măduva, tripa, cartilajul, pielea, aminoacizii extrasați din oase prin gătit lent sunt toți nutrienți valoroși pentru celulele corpului nostru.

Asa de nu numai infracțiunea împotriva sănătății celor care mănâncă prea multă carne roșie, ci și a celui care mănâncă în mod constant piept de pui sau file de pulpe de pui - deoarece acestea sunt și cărnoase.

De la urechi până la coadă

Cel mai bine este să procesați animalul de la ureche la coadă și să consumați în mod regulat toate părțile comestibile ale corpului.

Prin urmare, vă sugerez că priviți, de asemenea, deschis la părțile pe care probabil le-ați respins până acum. O mulțime de feluri de mâncare delicioase și adesea uimitor de ieftine pot fi făcute din garnituri, măruntaie, oase.

Originea cărnii este importantă

Nici nu contează, bineînțeles, dacă carnea pe care o mâncăm a venit în farfuria noastră de la un animal de mari dimensiuni, a fost tratată cu hormoni și antibiotice, a hrănit un aliment care nu se reproduce sau a fost păstrată în mod natural.

Din păcate, de fapt primim foarte puține informații despre originea cărnii, dar merită totuși să faci o mică cercetare pentru a vedea dacă poți găsi un deținător lângă locul de reședință de la care să poți obține bovine păscute, care să curgă păsările.

Da, prețul acestei cărți este mai scump decât cel cumpărat într-un hipermarket. Cum puteți gestiona puzzle-ul?

Puteți economisi la acest lucru!

Pe de o parte, dacă prelucrați nu numai carne slabă, ci și tipuri mai ieftine de carne și măruntaie, pe de altă parte, dacă cumpărați doar cât consumați de fapt.

Prea multă mâncare, prea multă carne se duce la coșul de gunoi.

Pe lângă asta puteți totuși economisi mult la mezeluri. Aruncați o privire atentă la cât de mult cumpărați, de exemplu, 10 dkg de piept de pui sau de curcan feliat!

Voi dezvălui că acum prețul de 279 HUF, adică 2.790 HUF pe kilogram în Tesco, de exemplu, pentru deliciul sandwich Chef din piept de curcan.

Este fabricat la modă fără adăugarea de potențiatori de aromă, fără gluten și fără lactoză. Ingrediente: piept de curcan 51 (!)%, Carne de pui 15%, apă potabilă, sare de masă, amidon modificat, amidon de porumb, îngroșător, stabilizatori, aromă, antioxidant, conservant.

Crezi că merită prețul? De asemenea, ați putea cumpăra carne reală și de calitate la un preț de 2.790 HUF pe kilogram!

Puteți chiar sări peste mezelurile din magazin din coșul de cumpărături, obțineți atât de puțini nutrienți reali, încât nu merită deloc să cheltuiți pe ei.

Peștii sunt, de asemenea, importanți!

Nu putem vorbi despre un consum sănătos de carne fără a menționa peștele. Noi, ungurii, consumăm mult mai puțin pește decât este necesar pentru o sănătate reală.

O data sau de doua ori pe saptamana toată lumea ar trebui să se asigure că unele mâncăruri din pește sunt pe masa lor. Capturile ușoare de pești ar fi deosebit de potrivite pentru cină, de exemplu.

Spun, nu ezitați să vă abateți de la obișnuit și să-l cunoașteți, să gustați diferitele tipuri de carne și pește!

Deschiderea și dorința dvs. de a experimenta vor fi răsplătite, deoarece puteți evoca feluri de mâncare variate, gustoase și cu adevărat sănătoase pe masă în acest fel - și nu va costa mai mult decât înainte.

THE De la Nutrition Navigator puteți afla mai multe despre consumul sănătos de carne. THE Dieta sănătoasă de vară, rentabilă și veți găsi rețete pentru un consum sănătos de carne.

Dacă credeți că acest articol este valoros pentru sănătatea și vitalitatea dvs., ajutați-l să îl răspândiți împărtășindu-l cu alții. Faceți clic pe butoanele de socializare!

Părerea dvs. este importantă pentru mine, așa că nu ezitați să scrieți un comentariu!