Ce mănâncă SUA

Statele Unite sunt condamnate în două moduri. Pe de o parte, acestea aduc în discuție deficitul de alimente disponibile în restaurantele de fast-food și, pe de altă parte, mulți spun că țara nu are propria bucătărie individuală. Să disecăm bucătăria americană de Ziua Independenței.

Mâncăruri naționale

Curcanul zilnic de Ziua Recunoștinței, de exemplu, este un fel de mâncare tipic american. Deși putem spune că este fabricat în Europa și este adevărat, cu siguranță nu are gust de curcan tradițional american. Fripturile, preparatele la grătar și la grătar - grătarul sunt, de asemenea, delicatese tradiționale americane. Dacă urmărim o emisiune de gătit în Statele Unite, avem tendința de a face grătar în aproape toate. Puiul prăjit sau aripile picante de pui sunt, de asemenea, de obicei americane, dar toate sunt făcute într-o multitudine de moduri. Gustul mâncării este diferit în orașele mari și în mediul rural. Localnicii folosesc rețetele obișnuite, ceea ce înseamnă că dacă mama a condimentat-o așa, este bine. Ingredientele tradiționale includ porumbul, dar untul de arahide sau siropul de arțar și marshmallows sunt, de asemenea, americane. Asta putem spune, dar este bun doar pentru desert. nu, clătitele sale americane sunt bune:) Nici măcar nu am vorbit despre plăcintă cu mere și gogoși glazurate cu ciocolată. Depozitul de dulciuri este, de asemenea, inepuizabil! De asemenea, le place să mănânce pește și fructe de mare. Creveții nu sunt serviți doar în restaurante, multe sunt făcute și acasă. Și datorită mexicanilor, le plac și aromele picante, gătesc o mulțime de mâncare rece.

Rapid și ușor

Mâncarea rapidă se prepară cel mai bine acasă. Deoarece există o varietate nelistabilă de mese semifabricate, pre-pregătite, care așteaptă cumpărătorii din magazine. Conserve, creme pentru prăjituri preambalate și multe alte lucruri utile vor fi adăugate la coșurile americanilor. În acest fel, cina este asamblată în câteva secunde, deoarece ingredientele gătite în prealabil trebuie doar gătite împreună și cina este gata. Este discutabil cât de sănătos este acest lucru, dar pe lângă stilul de viață agitat, este, de asemenea, parțial de înțeles că majoritatea populației preferă mâncarea rapidă.

Restaurante

În Los Angeles, New York și San Francisco putem gusta tocanele unor maeștri bucătari renumiți în întreaga lume. Numărul de restaurante este, de asemenea, imens, puteți spune că există unul pe fiecare colț. Astfel, puiul prăjit tradițional este oferit și în milioane de variante de aromă. În restaurante, desigur, oaspeții se pot bucura de o multitudine de specialități alimentare care nu simbolizează neapărat gastronomia tipică americană. O astfel de selecție colorată și complexă de alimente nu poate fi găsită nicăieri altundeva în America. Dacă vrem sushi, putem găsi restaurantul potrivit unde este făcut după bunul nostru plac, dar iubitorii de arome chinezești sau maghiare pot găsi și un restaurant care să le satisfacă așteptările. În marile orașe apare specialitatea gastronomică a fiecărei țări, deoarece există mai multe restaurante italiene sau maghiare în state. Americanilor le place să meargă la restaurante, nu este vorba de a fi leneși să gătești acasă, o tradiție și un obicei. Lucrează foarte mult, dar câștigurile lor sunt, de asemenea, destul de bune, așa că își pot permite să viziteze restaurantele din zonă și să încerce unde îi așteaptă oaspeții niște gustări îmbucurătoare.

Știați?

Este adevărat că mulți sunt americani obezi, dar totuși consumă regulat legume și fructe. Ca garnitură, fac sparanghel, fasole verde și alte legume (se întâmplă să fie conservate sau variația congelată). Cookie-urile folosesc, de asemenea, o mulțime de fructe, cum ar fi plăcintele. Sucul de portocale joacă, de asemenea, un rol major în bucătăriile americane.

Micul dejun este o masă consistentă. Le place să mănânce ouă, slănină, șuncă, dar nu pot lipsi nici fulgii de porumb și clătitele americane cu sirop de arțar. Deci, micul dejun este abundent și bogat în calorii. O doză uriașă de latte este, de asemenea, indispensabilă ...

Pe lângă diferențele regionale și naționale, tradiția familială joacă, de asemenea, un rol major în diversitatea bucătăriei americane. Dacă l-am întreba pe un american ce ar clasifica drept fel de mâncare națională, am primi o listă ciudat similară de la un rezident din Seattle și din Boston. Ar fi burgeri, macaroane și brânză (macaroane cu brânză), friptură, pui prăjit în sud, coaste de grătar, aripi de pui picante, clătite cu sirop de arțar și plăcintă cu nucă sau mere. Aceste alimente sunt la fiecare dietă americană, dar cine le asociază cu ce arome și cum le fac depinde deja de unde a venit mama ta, bunica. În mod surprinzător, friptura, de exemplu, are o duzină de nume diferite (în funcție de părțile cărnii de vită) și modalități de preparare și, de asemenea, nu este sigur că atunci când americanii vorbesc despre plăcintă cu mere, toată lumea se gândește la aceeași versiune de scorțișoară. Acesta este cazul mac & cheese. Există doar două ingrediente în acest fel de mâncare, totuși cei care au crescut în versiunea cumpărată de KRAFT (paste cu cot plutind într-un sos de portocale strălucitoare) înseamnă ceva complet diferit de cei care l-au servit cu sos de brânză de casă.

Cele mai populare feluri de mâncare

Marele favorit al Americii este aripa de pui Buffalo, care provine din Buffalo, New York. Sunt oferite cel mai adesea ca aperitiv cu tulpini de țelină și pansament de brânză din marmură. Aripa în sine nu este atât de distinctivă (o simplă aripă prăjită), dar sosul care o acoperă este cu atât mai mult. Pentru cei cărora le place puternicul, acest sos de ardei iute - cel gata preparat este folosit peste tot și nici măcar o singură rețetă nu a fost făcută autentică acasă - va fi o experiență de durată.

Vorbind despre fripturi, friptura Philly este, de asemenea, o masă americană de neuitat și o alegere excelentă la prânz. Philly este practic un sandwich cu friptură, numit după Philadelphia, de când a apărut pentru prima dată pe piața italiană de acolo. În Philly, friptura este tăiată în fâșii subțiri de păr și așezată între ciuperci speciale Amoroso și apoi topită în brânzeturi nu atât de tipice (cum ar fi Mozarella sau Provolone). Se ornează cu ceapă prăjită, ardei prăjiți (numai califon) sau ciuperci înăbușite.

Puiul prăjit din sud sau puiul prăjit este un fel de mâncare tipic al statelor din sud importate de scoțieni. Mâncarea a devenit populară una câte două, puiul era atât de ieftin încât chiar și sclavii au fost hrăniți. Nativii, desigur, modificaseră deja versiunea scoțiană și presăraseră tot felul de condimente exotice pe pesmet. Această practică a introdus puiul prăjit și l-a făcut un fel de mâncare preferat de sărbători al populației. Pesmetul de pui prăjit american nu conține prezzli și este crocant în toate cazurile (cel mai asemănător cu Kentucky Fried Chicken). Dar rețeta este greu de generalizat, deoarece fiecare familie are propria rețetă secretă pentru puiul prăjit. Trucurile obișnuite includ înmuierea puiului în chefir înainte de prăjire pentru a-l face sfărâmicios și amestecarea ingredientelor pesmet într-o pungă în care sunt aruncate apoi bucățile de pui.

Oricine iubește dulciurile ar trebui să guste plăcinta americană cu mere. Plăcinta cu mere și pomi de mere au venit aici împreună cu englezii, dar rețetele de plăcinte datează din secolul al XVIII-lea. au supraviețuit și din secolul al XVI-lea, din care americanii mărturisesc această dulceață. Plăcinta cu mere a devenit un simbol național și poate fi găsită în fiecare restaurant care merită, de la delicatețea polară până la bufetul benzinăriei.

Plăcinta cu nuci este cel puțin la fel de obișnuită și un dulce foarte distinctiv în statele sudice. Acest lucru se datorează imigranților francezi. Au descoperit nucii și au început să creeze rețete cu nuci. Plăcintele cu nuci nu au o rețetă gravată cu piatră la fel de multe case pe cât sunt obiceiuri. Versiunea New Orleans este considerată cea mai autentică, realizată cu cremă de vanilie și whisky.
Obții ceea ce mănânci - fiecare națiune este definită de bucătăria sa și asta este tipic și pentru America. Așa cum această țară bazată pe performanță atrage talentul și oferă șanse celor mai buni, adoptă și aspectele corecte ale bucătăriilor lumii. A fost nevoie de milenii pentru a dezvolta obiceiurile alimentare ale Europei, doar 233 de ani mai târziu. Trebuie să-i mai acordăm ceva timp ...

Recomandarea rețetei
Aripi de pui de bivol
Ingrediente:
Pentru aripa de pui de bivol:
• 12 buc. aripa de pui
• 50 g unt
• 205 g sos de chili mai gros
• 1 buc. granule de usturoi
• 2 buc. piper roșu
• 1 linguriță oțet/oțet de mere
• sare piper

Pentru scufundarea în brânză albastră:
• 2 dl de lapte
• 1 jumătate de suc de lămâie pentru scriitor
• 500 g de brânză albastră
• 2 ek. smântână
• 1,5 ek. maioneză
• jumătate de lime sau suc de lămâie
• sare piper

A servi:
• 2 sfeclă
• 2 bucăți de țelină

Gogoasa americana cu glazura de ciocolata
Ingrediente:
• 30dkg de făină
• 20 kg de zahăr
• 1,5 dl de lapte
• 2 oua
• 5dkg margarină
• o jumătate de pachet de praf de copt
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• sare mică
• ulei pentru prăjit

Pentru glazură:
• 10dkg zahăr pudră
• 2 linguri de apă călduță

Pentru glazura de ciocolată:
• 10dkg de ciocolată
• 5dkg margarină

Pregătire:
Ingredientele aluatului se amestecă ușor cu o mașină, apoi se acoperă și se lasă să se odihnească timp de 1 oră.
Pe o scândură de frământat întinsă, întindeți-o până la grosimea unui deget, rupeți-o cu cel mai mare tăietor de tort, al cărui mijloc este de cca. De asemenea, este perforat cu un centimetru de 2.
Se prăjește în ulei fierbinte până la un roșu frumos, se ia un prosop de hârtie de bucătărie pentru a absorbi grăsimea în exces.
Pentru glazură, amestecați zahărul glazură cu puțină apă, eventual cu colorant alimentar, și presărați-l pe gogoși. Ciocolata este, desigur, topită la abur, amestecată cu margarina, iar gogoșile se ung cu această glazură de ciocolată.