Ce mi se pune pe farfurie?

Oricine dorește să vadă clar astăzi printre milioanele de diete, sisteme nutriționale, recomandări trebuie să „își lege bine pantalonii”. Mediteranean, Dash, Keto, grupa sanguină, carbohidrați, post, South-Beach, Paleo, Flexari, vegetarian și vegan, cine știe câte mai multe diete există. În plus, aproape toate modelele de fitness, vedete etc. aveți o „idee” nutrițională a propriei dvs. versiuni. Care este bun? La naiba, nu știi. Și, desigur, cred în a mea! 🙂

Dar de ce este atât de important?

Dacă te uiți la statistici de sănătate, poți vedea că incidența bolilor cronice a crescut în Ungaria (dar peste tot în lumea dezvoltată) de la cel de-al doilea război mondial. Foarte mulți suferă de obezitate, hipertensiune arterială, diabet, ateroscleroză, accident vascular cerebral, boli autoimune, articulare și musculo-scheletice, vasculare, limfatice și canceroase.

Astăzi, s-a constatat că aproape 80% dintre boli au practic cauze ale stilului de viață, adică provin în principal din dietă și din lipsa activității fizice. Și, în același timp, s-a dovedit că acestea ar putea fi prevenite și îmbunătățite prin schimbarea dietei și creșterea activității fizice singure. Adică, debutul majorității bolilor, severitatea tratamentului, succesul tratamentului și rata mortalității depind, de asemenea, în principal de stilul tău de viață.

Nu este nimic nou în asta. Hipocrate spunea acum 2.500 de ani: „Dacă nu-ți schimbi stilul de viață, nu poți fi ajutat”. De asemenea, i se atribuie următoarea zicală, care arată cât de importantă este alimentația: „Tu ești ceea ce mănânci”.

Și ce să faci cu aceste informații?

Bine ... și apoi ce? Ați putea întreba.

De fapt, nimic special .... dar ... poți decide cât de mult faci pentru viitorul tău. Deoarece boala va fi foarte aproximativ limitată. Am scris despre asta în detaliu, merită citit.

Cu toate acestea, în acest articol, voi scrie despre principiile generale de compilare a alimentelor, ceea ce va fi pe farfurie.

Cel mai mult m-a impresionat recomandarea nutrițională din partea Departamentului canadian de sănătate. În opinia mea, aceasta este în prezent recomandarea oficială la nivel guvernamental din lume, care ia în considerare la maximum dovezile medicale. În plus, nu conține influența cărnii, laptelui și produselor de cofetărie.

Și vei fi surprins! Am citit-o în analizele etnografilor maghiari și am constatat că recomandarea canadiană aproape coincide cu dieta tradițională maghiară (până la al doilea război mondial). În acea perioadă, cerealele, legumele și fructele constituiau cea mai mare parte a dietei maghiare, iar persoana obișnuită rareori primea carne.

Această dietă s-a schimbat teribil de atunci, deci este complet diferită de ceea ce ungurii mănâncă astăzi ca hrană.

Informații generale

Uitați de dieta dvs. până acum și memorați noua grupare simplificată.

Ingrediente pentru o masă sănătoasă

fructe și legume (aproximativ 50%),
cereale integrale (aproximativ 25%)
proteine (aproximativ 25%).
Desigur, consumul de apă este foarte important.

Ce mi se pune pe farfurie?

Recomandarea este simplă. Jumătate din farfurie ar trebui să fie acoperită cu legume și fructe, un sfert cu cereale integrale, iar restul cu surse de proteine. Corpul tău are nevoie și de apă pentru a compensa cu apă și nu cu băuturi zaharoase.

Cel mai important mesaj: expuneți jumătate din dieta zilnică legumelor și fructelor.

Dacă acesta este cazul, va avea o jumătate de succes, deoarece acum este bine să aveți 10% din ele. Dacă păstrați aceste rapoarte, cu greu puteți mânca la fel de mult, ceea ce cauzează un exces de energie, ceea ce înseamnă că nu trebuie să vă gândiți la doză sau cantitate.

Nu este vorba despre ceea ce mănânci, ci mai degrabă despre alimente pe care le EVITI! Nu consumați alimente procesate și preparate. Sunt pline de sare, zahăr rafinat și grăsimi saturate. Consumul de mezeluri, mezeluri, conserve, mese gata etc. a crescut semnificativ în ultimii ani și, în paralel, incidența obezității, a bolilor cardiovasculare, a hipertensiunii arteriale, a diabetului și a anumitor tipuri de cancer.

Din recomandările moderne, carnea nu mai formează un grup independent, menționând în schimb sursele de proteine. Acestea includ produse lactate și carne, precum și proteine pe bază de plante (cum ar fi tofu, naut sau linte). Dintre alimentele proteice, alegeți întotdeauna alimentele pe bază de plante.

Cercetările științifice sugerează că aportul regulat de alimente pe bază de plante - legume, fructe, cereale integrale și proteine vegetale - poate avea un impact pozitiv asupra sănătății, inclusiv un risc mai scăzut de boli cardiovasculare, cancer de colon și diabet de tip 2. Spre deosebire de produsele de origine animală, care la rândul lor agravează aceste riscuri.

Stai așa! Ghidurile dietetice actuale bazate pe dovezi medicale încurajează consumul pe bază de plante și, în același timp, împing carnea și produsele lactate în fundal.

Mesajul este clar: mâncați mai multe plante în timp ce aveți mai puțină sau deloc carne sau produse lactate.

Consumul de lichide este important, cu toate acestea, umpleți cantitatea necesară cu apă și nu o luați din băuturile zaharate sau alcoolice. În zilele noastre, băuturile cu zahăr sunt principalele surse de aport de zahăr, ceea ce duce la obezitate, diabet și hipertensiune arterială în copilărie și adolescență. Evitați chiar și sucurile 100%, care se încadrează și în categoria „băuturilor zaharoase” care cauzează cariile dentare, obezitatea și diabetul de tip 2.

Reduceți consumul de alcool. Alcoolul este bogat în calorii, dar are o valoare nutritivă redusă sau deloc. Cu toate acestea, este strâns legat de riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul hepatic și laringian.

Sfaturile de alimentație sănătoasă nu sunt „reguli sculptate în piatră”, ceea ce înseamnă că le puteți folosi ca ghid.

Mâncat sănătos

Nutriția nu trebuie să se refere numai la ceea ce mănânci, ci și la modul în care! Gătește mai mult acasă, bucură-te de mâncare și mănâncă în companie. Te ajută să

Acordați mai multă atenție ceea ce vă intră în farfurie
Feriți-vă de reclamele alimentare
Gatiti mai des
Bucurați-vă de mâncare, mâncați încet
Vedeți-i pe alții, mâncați cu prietenii.

Îți petreci timpul cu mesele în fiecare zi. Cu toate acestea, cum și ce mănânci are un impact semnificativ asupra sănătății și performanței tale și are astfel un impact asupra capacității tale de a câștiga și a întregii tale vieți.

De aceea, trebuie să îi acordați atenție. Pentru binele tau. Începeți cu mici modificări!