Ce zici de restaurante, este gratuit să comanzi, ce spune NÉBIH? Prezentare generală și măsuri concrete

Deocamdată, nu există nicio urmă a epidemiei de coronavirus pe site-ul web al Biroului Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar, dar întrebarea noastră a fost dezvăluită că lucrează din greu la pliante informative pentru distribuitorii de produse alimentare și restaurante. Între timp, unele restaurante din Budapesta au dezvoltat un pachet cuprinzător de măsuri pentru a-și proteja oaspeții. Iar una dintre companiile metropolitane de curierat alimentar a introdus „livrarea fără contact”.

Answer Online este deținut editorial și își datorează existența „abonaților” săi. Vă rugăm să vă alăturați cercului nostru de susținători, în schimb vom trimite o recomandare zilnică de conținut, o invitație la club!
MA CONECTEZ

Restaurantele funcționează și în „timp de pace”, cu standarde stricte de igienă, dar epidemia de coronavirus pune, de asemenea, noi provocări pentru restaurante. Au fost deja închise în Italia, Franța și alte câteva țări, iar în Austria pot fi deschise doar până la ora 15:00. Încă nu există restricții acasă, dar traficul a scăzut vizibil drastic.

Este unul dintre cele mai dependente restaurante rafinate care se bazează pe oaspeți străini, care s-a închis voluntar (de exemplu, Laurel, unde personalul își petrece următoarele zile dezvoltând rețete, făcând fotografii, citind). În plus față de dezinfectarea sporită, cele două stele Michelin cu Onyx protejează, printre altele, separând oaspeții cu un spațiu mai mare.

Pe baza experienței noastre de până acum, barul de supe și legume din Terézváros numit Hokedli a fost cel mai precis. „Având în vedere că NÉBIH nu a furnizat unităților de catering nici o informație cu privire la modul de tratare a coronavirusului, i-am cerut lui Zsuzsanna Soós (care este inspector de sănătate publică, inginer pentru siguranța alimentară și calitate) să ne scrie un plan de pandemie. Pe baza planului de pandemie, angajații noștri au primit instruire specială ”, au scris ei pe pagina lor de Facebook.

Într-adevăr, nu existau informații despre epidemia de coronavirus pe site-ul NÉBIH și pe pagina de Facebook la momentul redactării acestui articol. La răspunsul la întrebarea online, agenția a furnizat următoarele informații: „Nébih lucrează, de asemenea, îndeaproape cu autoritățile partenere relevante în situația actuală de epidemie. Ca parte a acestui lucru, sunt produse materiale informative pentru distribuitorii de produse alimentare și unitățile de catering. Aceste pliante vor fi disponibile pe paginile oficiale de colectare pentru epidemie. "

Hokedli a adresat oaspeților și unele cereri și sfaturi despre care Nébih a spus că este „rezonabil în situația actuală a epidemiei”. Și care sunt aceste cereri?

Solicitați masa de prânz pentru a lua în loc de consumul local.
Plătiți cu cardul de credit în loc de numerar.
Așteptăm pe stradă, cu doar câțiva oameni la ghișeu la un moment dat.
Câinii și animalele de companie nu sunt permise în camera de oaspeți.
Dacă aveți simptome de răceală, asemănătoare gripei, preferați să comandați mâncare acasă.
Oricine cumpără o mâncare de luat masa ar trebui să mănânce acasă cu tacâmuri bine spălate.

Popularul lanț de hamburgeri, Bamba Beef, a publicat, de asemenea, planuri detaliate pentru măsuri epidemiologice.

Angajații își dezinfectează mâinile cel puțin la fiecare oră, evitând contactul.
Mănușile de cauciuc sunt încă folosite în bucătărie și vin doar în contact cu suprafețele dezinfectate.
Toaletele, mânerele și suprafețele sunt curățate și dezinfectate cel puțin la fiecare oră.
Barmanii gestionează banii la casă punând banii pe masă.
Au dezinfectat ventilatoarele, au crescut frecvența ventilării.
Tacâmurile au fost luate de pe mese și date separat oaspeților.
În loc de șervețelele de hârtie așezate pe mese, șervețelul se înmânează lângă comenzi
Colegilor aflați în străinătate nu li se permite să intre în restaurante ca oaspeți timp de două săptămâni.

Cu toate acestea, nu vrem să facem publicitate gratuită pentru bovinele Hokedlin și Bamba, publicăm aceste sfaturi și măsuri, deoarece acestea pot fi utile altor gazde pentru a încetini răspândirea virusului până când sunt primite informații oficiale (sau restricții).

O altă opțiune este livrarea la domiciliu, care poate fi chiar utilă pentru cei care lucrează de acasă sau au grijă de copii trimiși acasă de la școli. Există două companii mari de curierat alimentar la Budapesta: Netpincér și Wolt. Acesta din urmă a introdus opțiunea „livrare fără contact” în ultimele zile: în acest caz, curierul părăsește transportul în fața ușii și nu trebuie să fie deloc în contact cu acesta. (Puteți plăti numai online la această companie.)

Apropo, Wolt le-a scris utilizatorilor într-o circulară că curierii au fost echipați cu un dezinfectant pentru mâini pe care li s-a recomandat să îl folosească înainte de fiecare expediere. De asemenea, s-a scris că, în perioade de virus, livrarea alimentelor este cel mai sigur mod de a procura alimente în comparație cu alte alternative, potrivit EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară). Nu am găsit o urmă de acest lucru pe site-ul agenției, dar indică faptul că alimentele nu răspândesc coronavirusul. Cu alte cuvinte, alte persoane sunt deosebit de periculoase pentru noi în restaurante și magazine alimentare.