Ce trebuie să știți despre o dietă verticală?

Există o mulțime de diete, fiecare cu propria listă cu ce să mănânce și ce să nu mănânce. Și, în multe cazuri, să fim sinceri, „nu noi” pare mult mai mare. Sportivii de înaltă performanță se pot găsi într-o dilemă: cum să acorde prioritate alimentelor întregi, în timp ce mănâncă suficient pentru a satisface cerințele antrenamentului de înaltă intensitate și a competiției?

Persoana implicată în cel mai înalt nivel de construcții de ridicare și curse, Stan "The White Rhino" Efferding, cunoștea această problemă ca oricine altcineva. Ca răspuns, acest culturist profesionist IFBB, fost curier olimpic și deținător record de powerlifting pur, a fondat Dieta Verticală. Ceea ce a început de la abordarea personală a lui Efferding asupra alimentelor s-a aprins, astfel încât unii dintre cei mai puternici sportivi din lume au reușit să consume caloriile și substanțele nutritive uriașe de care au nevoie pentru a crește puterea și masa musculară ̵

Dieta verticală pentru tine? Am vorbit cu rinocerii albi cu noi, așa că mergem mai adânc și aflăm!

Ce este o dietă verticală?

După cum explică Efferding, există o dietă verticală pe două niveluri: micro și macro.

Este un concept nutrițional bazat pe performanță, care începe cu o bază solidă de micronutrienți biodisponibili, „explicând” care susține o structură de macronutrienți ușor digerabili, care poate fi adaptată nevoilor corpului dumneavoastră. "

Mâncarea numește structura sa verticală, care pare foarte înălțătoare cu majuscule. Baza orizontală a modelului se referă la prioritatea alimentelor ambalate cu nutrienți, cum ar fi:

fructe proaspete (preferă portocalele și afinele)
Nuci
Legume (morcovii și ardeii sunt foarte proeminenți)
Iaurt
Spanac
Ou intreg
Supă de supă și oase
Pești grași ca somonul
Cartofi dulci [1965910] Cartofi dulci

Dieta se bazează pe presupunerea că sistemul digestiv se adaptează și devine mai eficient.Utilizați cantități mai mari de alte alimente pentru a crește puterea și a îmbunătăți recuperarea. Efferding preferă orezul alb și cartofii albi de carbohidrați și carnea roșie, cum ar fi bizoni, friptură și miel de proteine.

Mâncarea preferată a lui Efferding este „terciul monstru”. Se compune din bizoni măcinați, orez alb, spanac și ardei, toți fierți într-un ciorb de oase. „Este delicios, ușor de digerat și se simte bine în stomac”, spune el.

Este important să rețineți că carnea tocată sau bizonul ambalat comercial nu este același lucru cu friptura ca întreg într-o dietă verticală. Efferding spune că conținutul total de carne oferă o calitate mai bună a caloriilor - la urma urmei, carnea de hamburger este adesea făcută din bucăți rupte - și oferă mai multe vitamine, minerale și grăsimi decât carnea tocată procesată. Adică, dacă lăsați un măcelar să mănânce sau aveți singuri o moară, faceți-o.

O dietă verticală este cel mai bine descrisă de către cine este destinat. Dieta verticală a fost dezvoltată ca o dietă de performanță destinată celor mai buni sportivi al căror sport necesită o cantitate imensă de alimente. Gândiți-vă la Powerlifter cu un plan de ridicare de două zile cu sportivi sau culturisti Elite Strongman sau CrossFit care primesc o distribuție de antrenament de șase zile.

Pentru astfel de sportivi, mâncarea este doar o parte din aceasta. Au nevoie de cât mai multă hrană pentru a fi digerate și absorbite, altfel doar ocazia consumată.

„Corpul tău nu consumă toți nutrienții pe care îi consumă”, explică Efferding. „Se întâmplă niște micronutrienți, iar faptul este că corpul tău nu se poate asimila”.

Nu suntem pe disc

Digerarea mâncării este foarte personală, iar ceea ce o persoană simte îngrozitor nu poate fi bun decât pentru o altă persoană. Este nevoie de timp pentru a afla ce este acest lucru pentru dvs., iar Efferding încurajează pe oricine este interesat de o dietă verticală să-și urmeze corpul. El spune: „Nu mănânc alimentele pe care le iubesc, mănânc alimentele pe care le iubesc”.

În dieta verticală, tabăra este „Nu-mi place mâncarea”, care sunt surse de carbohidrați bogați în substanțe fermentabile: oligo-, di-, monozaharide și polioli, cunoscuți și sub numele de FODMAPs. Se știe că acești carbohidrați cu lanț scurt provoacă indigestie la unii oameni și sunt abundenți în leguminoase, orez brun și multe legume crucifere. Într-o dietă verticală, ele fie răspund unei persoane, fie sunt concepute pentru a reduce indigestia.

Dacă te uiți la această listă și te gândești, „Stai puțin, am crezut că aceste alimente sunt sănătoase”, vrei să spui că accentul este pus pe digestibilitate. Alimentele bogate în FODMAP conțin zaharuri complexe cu un conținut ridicat de rafinoză, care pot provoca balonare și balonare. Prin urmare, restricționarea acestor alimente reduce aceste efecte și îmbunătățește digestia generală.

Acest lucru nu înseamnă că aceste alimente nu sunt în totalitate permise, dar Efferding încurajează selectarea alimentelor ușor digerabile. Înrăutățesc intestinul, cum ar fi gazul cu conținut scăzut de gaze, cum ar fi spanacul, castraveții, ardeii și cartofii. Trebuie evitate cu strictețe plantele și uleiurile de semințe, cum ar fi porumbul, semințele de bumbac, uleiul de rapiță, șofranul și uleiul de floarea soarelui.

Începeți să fiți atenți la modul în care vă simțiți la o oră după masă. Dacă descoperiți că alimentele preferate vă pun sistemul digestiv într-o situație de urgență, acesta este un semn că alimentele preferate nu sunt potrivite pentru dvs. Ai grijă de digestie și de sănătatea intestinelor și simți-te mai bine fără alimente „confortabile”!

Dacă nu sunt sportiv?

Criticii dietei verticale subliniază că aportul de doar câteva alimente selectate poate limita totalul micronutrienților. Unii nutriționiști spun că, din cauza creșterii aportului de calorii și a importanței digestiei rapide a carbohidraților și a cărnii roșii, doar puterile profesionale și oamenii puternici o pot urma.

Cu toate acestea, Efferding subliniază că adevărata putere a acestei diete este respectarea. Majoritatea dietelor eșuează din cauza foametei excesive sau a pierderii de energie, iar dieta verticală este special concepută pentru a combate astfel de capcane. Da, acest lucru este cel mai bun pentru cei mai buni sportivi, dar principiile se aplică și vieții de zi cu zi.

"Au existat mii de persoane care tin dieta verticala care si-au controlat glicemia, si-au scazut tensiunea arteriala si si-au imbunatatit tensiunea arteriala, colesterolul, digestia si sanatatea generala a acestor tipuri de alimente", explica Efferding. Atingerea unui obiectiv, inclusiv hormoni, adaptare și metabolism. Aceasta nu este o abordare de tăiere a cookie-urilor. Cei care doresc să piardă în greutate mențin un deficit de calorii, iar cei care doresc să câștige în greutate primesc calorii suplimentare.

Efferding subliniază, de asemenea, că faza introductivă a dietei este cea mai îngustă parte și nu este pentru eternitate: somnul, hidratarea și exercițiile fizice sunt cele mai importante elemente ale acestei abordări. Toate acestea vă pot ajuta metabolismul și optimiza hormonii pentru a vă îmbunătăți rezultatele.

Linia de jos

Scopul principal ar trebui să fie întotdeauna să încerce să aleagă o dietă într-un stil de viață sănătos dacă o dietă verticală sună ca ceva care poate fi ușor menținut și pot fi incluse obiective [19659002] Dezavantajele:

Nu veți fi forțat să eliminați toți macronutrienții din dietă.
Le puteți asorta cu ușurință obiectivelor dvs. de performanță.
Ai ocazia să alegi alimente pentru a-ți trata sistemul digestiv, iar sistemul este bun și care nu.

Panourile umbrelor:

Destul de limitat și posibil repetitiv.
Consumul de carne roșie poate fi adesea costisitor.
Mulți nutriționiști nu sunt fani ai cantităților mari de carne roșie.