Cea mai bună dietă? - Reducerea caloriilor este punctul

Care sunt dietele cele mai eficiente? Care este metoda sigură pentru cei care vor să slăbească? Profesorul Dr. Frank Sacks din SUA face lumină asupra esenței dietei.

Dr. Frank Sacks este profesor de nutriție și prevenire a bolilor cardiovasculare la Harvard School of Public Health și medic superior la Brigham and Women’s Hospital din Boston. Creatorul dietei DASH, care a fost introdusă în 1992. DASH reprezintă Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea, una dintre dietele cele mai cercetate și testate.

Dr. Sacks a examinat deja o serie de diete populare - inclusiv tipul bogat în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta cu conținut scăzut de grăsimi și, mai recent, dieta cu indice scăzut de glicemie, dieta „carbohidrați buni”. Are o vastă experiență pe această temă, pe care este fericit să o împărtășească cu alții. Ce recomandați celor care vor să slăbească?

După ce a studiat mai multe diete, Dr. Frank Sacks afirmă în mod clar că sunt într-adevăr eficiente în prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a infarctului, precum și în prevenirea diabetului. Impactul dietei este imens - practic, oricât punem, scoatem cât mai mult din el în beneficiul sănătății noastre.

Orice dietă care implică reducerea caloriilor va duce la pierderea în greutate. Expertul a găsit, de asemenea, unele dovezi că a conținutul ridicat de proteine reduce șansele de obezitate, totuși, dietele bogate în proteine în ansamblu nu produc rezultate atât de spectaculoase. Cuvântul cheie este reducerea caloriilor.

Toată lumea ar trebui să aleagă o dietă care să îi facă să se simtă mai confortabil, să poată fi păstrată pentru ei, să se potrivească obiceiurilor lor alimentare, mai degrabă decât să se angajeze în slăbire grea sau extremă. Pe termen lung, acestea nu vor funcționa. Ei pierd în greutate în 3 sau chiar 6 luni, dar pe măsură ce ajungem la 1 sau 2 ani, problema obezității poate fi destul de gravă.

Din experiența medicului, cu cât o dietă se potrivește mai puțin cu obiceiurile individului, cu atât simte mai puțin, cu atât este mai probabil să se oprească în timp.

Dr. Frank Sacks nu crede că pâinea trebuie eliminată complet. Astăzi, sunt disponibile multe pâini mai sănătoase și chiar pot fi preparate - cum ar fi aluatul, grâul integral. Acest lucru poate face parte, de asemenea, dintr-o dietă adecvată. Aluatul se face și cu legume și fructe de mare. Prin urmare chiar tolerabil pentru cei cu diabet de tip 2.

Indicele glicemic al alimentelor este cu adevărat important pentru persoanele cu diabet zaharat - medicul atrage atenția. Monitorizarea indicelui glicemic al alimentelor este utilă în diabetul de tip 2. Diabeticii chiar sunt sunt foarte sensibili la modificările nivelului de glucoză, cât de mult este absorbit din acesta, deoarece corpul lor este incapabil să manipuleze glucoza în mod normal. Cu toate acestea, oricine este sănătos sau doar se poticneste în „holul” diabetului nu va beneficia de o dietă care îi încurajează să mănânce alimente cu un indice glicemic mai mare.

Alimentele cu un indice glicemic scăzut sunt în general considerate sănătoase. Dacă într-adevăr ținem cont de acest indice tot timpul, probabil că vom mânca sănătos. Cu toate acestea, această metodă este foarte dificil de utilizat, potrivit Dr. Frank Sacks. THE nu găsește singur indicele glicemic ca un factor atât de important.

Specialistul a fost mult timp preocupat de diete. El a început inițial să studieze dieta vegetariană, el însuși strict într-una din epocile sale mai tinere. La scurt timp a încetat să mai ia diete, dar a realizat beneficiile pentru sănătate. Dar pe măsură ce studia colesterolului și tensiunii arteriale, factorii de risc au fost remarcabili și la populația vegetariană. Atunci și-a dat seama că mai sunt multe de învățat în ceea ce privește dieta și sănătatea. Acesta este motivul pentru care a început să aprofundeze subiectul. A vrut să facă cercetări umane, nu l-au interesat experimentele pe animale.

Dieta DASH a fost precedată de multe, multe lucrări pe care le-a făcut printre vegetarieni. Nu este o dietă vegană, dar se bazează pe principii vegetariene și a fost transformată în ceva pe care oamenii îl pot urma.

Medicul însuși s-a oprit cu dieta vegetariană pentru că nu mai simțea că ar fi ceea ce ar trebui să facă. omiterea tuturor alimentelor de origine animală, în special peștii. Era un vegetarian strict macrobiotic, care nu mânca produse lactate. El a considerat că o astfel de restricție nu este necesară.

Epidemiologii spun că ceea ce mâncăm o dată pe săptămână nu are niciun efect special asupra sănătății noastre. Medicul mănâncă carne o dată sau de două ori pe lună, nu mai încearcă să o excludă.

Dieta ALL (mintea) sună promițătoare. Dar chiar pare posibil că preveni boala Alzheimer, acest lucru se poate spune despre orice dietă?

Dr. Frank Sacks este încrezător că va reuși să desfășoare un studiu randomizat care vizează dieta-minte și poate preveni declinul cognitiv la vârstnicii cu risc crescut de boală Alzheimer. THE FIECARE dietă include caracteristicile altor diete sănătoase, astfel dieta mediteraneană sau DASH. De exemplu, include alimente sugerate, cum ar fi fructe de padure, în special afine, nuci, alune, migdale, ulei de măsline extravirgin sau pește.

Dr. Martha Clare Morris, epidemiolog nutrițional la Universitatea Rush din Chicago, a proiectat TOATE dietele prin colectarea acestor caracteristici. El a efectuat mai multe studii observaționale și a constatat că oamenii care aderă la această dietă și oricum duc o viață sănătoasă, nici un declin cognitiv între vârstele de 75-85 - ceea ce este cu adevărat impresionant.

Lucrul merită o atenție specială în societățile care îmbătrânesc. Dieta poate fi începută oricând în viața noastră și beneficiem de aceasta.

Cel mai eficient mod de a proteja împotriva declinului este dacă a pe lângă dietă, facem activitate fizică regulată și nu suntem obezi. Dr. Frank Sacks ar dori, de asemenea, să demonstreze acest lucru într-un studiu clinic - pentru care deja negociază și speră să înceapă la începutul anului viitor.