Cea mai delicioasă varză umplută - în mod tradițional

Varza umplută este felul de mâncare maghiar de care este pur și simplu imposibil de obosit. Putem mânca o mulțime de smântână și pâine proaspătă zile întregi, dar data viitoare o vom aștepta din nou pe masă ca o ciocolată pentru copii. Pregătește cea mai delicioasă varză umplută în mod tradițional pentru weekend!

Imaginea este doar pentru ilustrare! Sursa: Shutterstock

Varza umpluta

Ingrediente:

45 g orez
450 g carne de porc tocată
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 cepe medii, tocate
1 ou mare
1 lingură sare
½ linguriță de piper
2 linguri de ardei rosu
3 frunze de dafin
1,8 kg de varză
900 g varză murată
2 linguri de grăsime
smântână pentru servire

Pregătire:

Intr-un bol, amesteca carnea tocata cu usturoiul, ouale, sarea, piperul, jumatate din ceapa tocata, orezul fiert si 1 lingura de piper rosu.

Tăiați trunchiul de varză, puneți-l în oțet, apă sărată câteva minute până se înmoaie și va fi ușor să curățați frunzele.

Odată ce frunzele sunt terminate, tăiați-le și umpleți-le cu umplutura cărnoasă, apoi rotiți-le. Tolerați părțile proeminente din lateral.

Între timp, prăjiți ceapa rămasă în grăsime, amestecați restul de ardei roșu și varza acră.

Puneți niște varză umplută în fundul unui vas de copt. Următorul strat este varza murată și apoi se umplu din nou. Stratul până se epuizează, acoperit cu varză murată.

Se toarnă întregul cu apă, se pune în frunzele de dafin și se lasă să fiarbă într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de 2-3 ore.

Dacă suntem cu adevărat gurmanzi, putem pune și slănină cărnoasă între straturi.