Nu oricine are simptome suferă de alergii alimentare

Tot mai mulți oameni iau inutil anumite alimente în timp ce sunt convinși că suferă de alergii alimentare. În paralel, un nou studiu a arătat că persoanele care sunt cu adevărat intolerante nu primesc întotdeauna medicamente de salvare.

Din ce în ce mai mulți oameni prezintă reacții alergice

Potrivit cercetărilor, aproape de două ori mai mulți adulți se gândesc la ei înșiși ca având o alergie alimentară decât sunt de fapt. Studiul a fost realizat în Statele Unite, însă experții spun că situația este similară în alte țări din întreaga lume. Testele au constatat că mulți pacienți alergici nu mai au acces la prescripția lor, medicamente care pot salva viața, în timp ce alții evită în mod inutil anumite alimente. Studiul a subliniat că aproximativ 11% dintre adulții americani suferă de o formă de alergie alimentară, ceea ce înseamnă mai mult de 26 de milioane de oameni. Dintre aceștia, aproximativ 12 milioane de pacienți au dezvoltat deja intoleranță ca adulți, pe care cercetătorii au subliniat-o: alergiile nu pot începe doar în copilărie.

Laptele este unul dintre principalele alimente care provoacă alergii alimentare Sursa: pexels.com

În cazul alergiilor alimentare, sistemul de apărare al organismului reacționează eronat la anumite alimente ca și cum ar fi dăunătoare, a subliniat Ruchi Gupta, profesor de pediatrie la Universitatea Northwestern și coautor al cercetării. - Celulele din sistemul imunitar produc anticorpi pentru a se proteja împotriva substanței străine, moment în care apar simptome alergice.
El a adăugat, de asemenea, că se întâmplă adesea ca un alergic să fi putut să mănânce același aliment înainte, fără reacții alergice (cum ar fi mâncărime, dureri abdominale, îngustarea căilor respiratorii) care se schimbă brusc.

S-a acordat prea puțină atenție alergiilor la adulți

Cu toate acestea, problema crescândă a alergiilor alimentare la adulți, spun cercetătorii, poate fi strâns legată de creșterea dramatică a numărului de copii cu alergii în ultimii douăzeci de ani.
Multă vreme, cercetările noastre s-au concentrat în primul rând pe alergiile alimentare la copii și abia acum începem să descoperim că aceasta este o problemă în creștere și la adulți, a spus Gideon Lack, profesor de alergii pediatrice la King’s College London. - Trebuie să recunoaștem necesitatea de a concentra mai multă atenție și resurse pe diagnosticarea și tratarea adulților.

Alunele ocupă locul al treilea pe lista alimentelor alergenice Sursa: flickr.com

Un studiu publicat în revista științifică Jama Network Open se referă la un sondaj realizat de cercetători care au implicat în total peste patruzeci de mii de adulți în Statele Unite. Procedând astfel, subiecții testați au fost întrebați dacă au alergii alimentare, dar au fost, de asemenea, curioși cu privire la simptomele asociate cu aceasta. Echipa a evaluat apoi cât de „convingătoare” au fost reacțiile alergice percepute.

Acestea confundă simptomele alergiei alimentare și ale intoleranței alimentare

Dacă participanții au spus doar că au suferit dureri abdominale sau diaree după ce au mâncat o masă, au fost excluși din grupul de studiu deoarece ar putea însemna intoleranță la lactoză sau intoleranță alimentară, a subliniat Gupta. - Rezultatele noastre au arătat că cea mai frecventă reacție alergică a avut loc după consumul de midii, reprezentând 2,9 la sută din adulți, urmată de lapte și arahide pe locul trei, reprezentând 1,9 la sută și 1 la sută din adulți., Afectează 8 la sută.
Cu toate acestea, jumătate dintre participanți nu au prezentat deloc simptome alergice, în ciuda convingerilor lor asupra alergiei alimentare.

În timp ce sistemul imunitar este responsabil pentru simptomele alergiilor alimentare, simptomele intoleranței alimentare sunt declanșate de sistemul digestiv, explică Gupta. „Din ce în ce mai mulți adulți prezintă unele simptome, așa că diagnosticarea corectă este foarte importantă, deoarece nu contează dacă vorbim despre intoleranță la lactoză sau despre o alergie alimentară care pune viața în pericol. Acesta din urmă poate provoca, în cazuri extreme, o reacție alergică severă care poate duce la moarte.