Cea mai incitantă junk food canadiană

Nu este ultima petrecere după petrecere sau doar o delectare seara. Rețeta pentru trio-ul poutine canadian, adică cartofi prăjiți, brânză și sos de sos, v-a fost adusă de Nóra Nemes, gastrobloggerul secțiunii Nosalty Izhuszár.

food

Când am mers la universitate în Pécs, era un loc chiar la poalele clădirii B, care în curând a devenit casa noastră. Era ieftin, potrivit pentru un filosof nu foarte exigent, iar mâncarea era „făcută în casă” fără „magyarosch”. Primul fel de mâncare pe care l-am mâncat cu ei a fost, strict vorbind, grămezi de paie - o porție imensă de cartofi prăjiți cu brânză rasă, bine topită și presărată cu un ketchup bun deci. A fost ingrozitor. Atât de mult încât, de atunci înainte, dacă aș avea doar 400 de forinți pentru prânz, aș prefera mai degrabă o jumătate de porție de spanac cu ouă prăjite și multă pâine.

Cumva nu-mi pot imagina că există cartofi prăjiți bine pregătiți, brânză italiană DOP și ketchup de casă făcute de bunica care ar arunca acest fel de mâncare, dar aș putea fi doar un necredincios. Spun asta după poutine canadiană de fast-food uimitor de nepretențioasă (da, sună ca un tip rus cu doar t în loc de ty) pe care l-am gustat vreodată, cel mai puțin apetisant de spus, conceput să absoarbă alcoolul foarte repede. am facut-o.

De fapt, este amuzant de unde provine mâncarea - am putea face valuri din America, dar de fapt Canada, inclusiv Quebec, găzduiește descendenții francezilor, renumiți pentru gustul lor sofisticat și abilitățile gastronomice. Cum s-a dovedit că nu este cel mai sofisticat lucru pentru ei, am băut un fel de mâncare într-adevăr beată, ceea ce este un mister pentru mine. Se spune că s-a născut în anii 1950, când altădată, undeva la țară. Apropo, sosul nu i-a aparținut inițial, era doar cartofi prăjiți fierbinți cu brânză - a fost apoi turnat în jurul gâtului cu sos pentru a menține cartofii calzi. Poutina a cucerit în curând Canada, devenind un membru al stâlpului bistrourilor de pe șosea, al fast-food-urilor și al jocurilor sportive. De asemenea, s-a aventurat în America, dar mâncarea nedorită este mult mai puțin populară în patria sa decât în ​​Canada.

L-am întâlnit și pentru prima dată pe un drum de drum lângă granița canadiană - a sunat atât de îngrozitor încât a trebuit să încerc. Nu am fost dezamăgit - prima mușcătură a fost ca și cum am împinge o lingură de grăsime zaharată în mine. Avea totul în ea - cartofi prăjiți mirelite ieftini, sos pudră, vacă n-a văzut brânză de cauciuc. Am petrecut următoarele trei ore de călătorie cu o piatră în stomac, murată într-o ușoară remușcare - am înțeles deja conceptul că într-o țară de minus patruzeci de grade, dacă o persoană este forțată să verse toată noaptea, o oră de doză poate cădea foarte bine la patru dimineața. gunoi de mâncare, dar nu eram o mahmureală și oricum era vară.

Deci, de ce am reușit din nou? Mi-a stârnit imaginația cu privire la cum ar putea arăta acest monstru alimentar atunci când un om pulverizează energie și materie primă în el. Oricum, oricât de mult mă doare, trebuie să recunosc, a devenit destul de bine. Să presupunem că brânza pe care încă mi-ar lipsi-o, dar bine, din moment ce aceasta este rețeta originală, am fost nevoit să o risc. Am curățat, tăiat și copt cartofii cu experiență, iar pentru sosul nedefinibil am folosit ultima porție de suc de bază de vită care stătea la pândă în congelator, plus unt, bere tare gustoasă, salată parfumată și câteva alte condimente pentru a-l face gros, cremos și irezistibil. Semn că așa îi este luat ideea, pentru că nu există un suflet deformat care să se angajeze în această procedură a doua zi - dar nimic nu poate fi perfect. Dacă cineva s-ar gândi la o astfel de afacere, aș fi bucuros să vă ofer rețeta - am senzația că ar fi un succes și în districtul petrecerilor.