Căutați o rețetă sau un ingredient

Cariera Bubble Tea a început în anii 1980 și a devenit acum una dintre cele mai populare băuturi din Asia. Există mai multe povești care circulă despre crearea ceaiului, deci este sigur că ceaiul cu bule s-a născut în anii optzeci ai secolului trecut și în Taiwan.

Potrivit unei povești, această băutură preferată pe piețele de noapte a fost pentru scurt timp această băutură rece și înghețată păcălită cu perle de tapioca. Alte speculații sugerează că istoria ceaiului cu bule a început în Taichung, un oraș din Taiwan, unde un angajat al casei de ceai Chun Shui Tang și-a propus să experimenteze. Oferta mai veche a casei de ceai a fost perfectă pentru grupul de vârstă mai în vârstă, dar a vrut să vină cu ceva nou pentru copiii care frecventează școala din apropiere.

Pe lângă o varietate de ceaiuri calde, în meniul de băuturi au fost adăugate băuturi răcite, fructate, pe bază de ceai, care le-au plăcut în mod special copiilor. Deoarece ceaiul trebuia agitat bine cu siropul pentru a amesteca perfect băutura, s-au format bule deasupra ceaiului, de unde și denumirea de ceai cu bule. Acest caracter cu bule a fost întărit de un membru al personalului de la casa de ceai la sfârșitul anilor 1980, care a îmbogățit ceaiul cu aromă de sirop de fructe deja aromatizat cu mărgele pentru cremă de tapioca, care este atât de popular în Taiwan.

Sunt cunoscute o mulțime de variante de ceai cu bule. De la bun început, ceaiul verde sau negru de bază oferă o gamă largă de opțiuni, precum și o varietate de siropuri sau sucuri de fructe, care includ apoi margele de tapioca de diferite dimensiuni, aromate în moduri diferite și cuburi de jeleu tăiate cubulețe fabricate în diferite arome. .

În plus, ceaiul poate fi preparat cu lapte, smântână, lapte condensat, îmbogățit cu cuburi de gheață, gheață zdrobită sau doar fructe proaspete. Ingredientele ceaiului spumant sunt sănătoase, gustul lor este plăcut, perlele de tapioca umplute cu suc îl fac și mai incitant.

Culoarea perlei poate fi schimbată, cel mai adesea mărgele translucide, ușor lăptoase sunt adăugate la ceai, dar ceaiul îmbogățit cu mărgele negre sau sfere mici colorate este, de asemenea, popular. Gustul ceaiului poate fi aproape orice, gustul ceaiului de bază este, în majoritatea cazurilor, suprasolicitat de aroma fructelor. Aromele populare includ afine, iasomie, nucă de cocos, mango, papaya, căpșuni, litchi, fructe de pasiune, pepene verde, struguri, mere verzi sau chiar kiwi.

De asemenea, puteți face un ceai răcoritor bogat în mărgele acasă. Tot ce trebuie să facem este să coacem mărgelele și apoi să le punem în sirop de zahăr. Trebuie să facem un alt ceai la alegere, pe care îl transformăm într-o reducere groasă. Apoi trebuie să alegi cu ce suc sau sirop vrei să faci.

Ceai cu bule cu perle de tapioca

Ingrediente:
Mărgele de tapioca cu 3 linguri de ochi mai mari
15 dkg zahăr
1,5 dl de apă
ceai negru
1l suc de mango

Mod de preparare: fierb 3 dl de apă într-o tigaie mică, apoi pun în ea mărgele de tapioca, pe care le gătesc cu agitare frecventă, la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Apoi filtrez mărgelele. Într-o altă oală, fierbeți 1,5 dl de apă, la care adaug zahărul cântărit și îl las să se îngroașe. Când este suficient de siropos, îl turn într-un castron și apoi adaug mărgelele picurate. O amestec și o las să stea.
Fac ceai mai puternic din frunze de ceai negru, apoi îl las să se răcească complet, apoi îl slăbesc cu suc de mango, adaug puțină gheață zdrobită și îl scutur cu un shaker.
Turn margarelele (împreună cu siropul) în 4 pahare mai mari și apoi turn în ceaiul de mango. S-ar putea să amestec un pic mai mult lapte condensat sau smântână în el și să ofer un pai gros.