[email protected]

În această rețetă, nu căutăm clasicul maghiar cu ceapă prăjită crocantă, ci versiunea suculentă a „cumnatului” nostru austriac. OZ, care locuiește cu ei, își cunoaște perfect cea mai bună versiune! Iată-l!

grătar

Pregătirea

Mai întâi gătiți aluatul.

Planificați ceapa în felii subțiri. Feliile de carne sunt tăiate în margini, sărate, piperate și înmuiate în făină pe o parte. Se încălzește puțin ulei și se prăjește carnea, începând cu jumătate din făină, apoi se scoate din ulei și se păstrează cald învelit în folie de aluminiu. Puneți ceapa în uleiul rămas și prăjiți. Se adaugă piureul de roșii și se prăjește mai departe. Se toarnă peste puțin bulion de maggi și, dacă ați fiert unul cu el, adăugați carnea, untul rece și întoarceți-l bine. O gustăm, dacă este necesar, o sărăm.

Servire

Încălziți aluatul gătit, așezați-l pe o farfurie, așezați-l lângă carne, presărați cu sucul de ceapă, adăugați câteva picături de condimente maggi și garniți-l cu pătrunjel mărunțit.