Cel mai gras nutrient: grăsimea

Acest articol este în primul rând pentru cei care vor să slăbească. (Dar vine și la îndemână pentru cineva care, dimpotrivă, ar câștiga în greutate.) Tindem să uităm de grăsimi, chiar dacă grăsimile conțin cel puțin de două ori mai multe calorii decât proteinele sau carbohidrații. Dacă doriți să vă schimbați greutatea, ar trebui să îi acordați atenție!

Câtă grăsime mâncăm?

Răspunsul: de obicei o sumă uimitoare.

Conform sondajelor, 35% din aportul caloric total zilnic provine din grăsimi. de exemplu. sub formă de cartofi prăjiți, carne prăjită, napolitană, brânzeturi, carne grasă și mezeluri.

Există o mulțime de grăsime ascunsă pe care nici măcar nu o observăm, de ex. în produse de patiserie.

Sursele vegetale încă nu sunt răspândite, deși pe lângă reducerea celor de mai sus, ar fi de dorit o preferință pentru uleiul de măsline extravirgin, semințe de in, semințe de dovleac, uleiuri de pește.

Pregătiți-vă mâncarea diferit!

Puteți economisi un număr uimitor de calorii doar coacând diferit.

O felie de piept de pui la grătar cu cartofi prăjite este de aprox. Conține 20 de calorii de grăsime, în timp ce versiunea prăjită are 160 de calorii!

Și dacă înlocuiți și garnitura cu cartofi prăjiți, este vorba de aproape 300 de calorii de grăsime. Mă doare suficient să alergi pentru a compensa această diferență ...

În loc de noi	Iti recomandam
prăjind în grăsimi bogate	coacere în folie de aluminiu, pungă de copt, cuptor cu microunde, oală AMC, oală Zepter, oală de teflon, ceainic, castron roman, oală Jena, grătar de contact
sacadat, smântână, aliere, asamblare	kefires simple, iaurt natural, spumă de lapte; prăjiți uscat (prăjiți făina fără ulei); dietă sacadată (uleiul se adaugă la făină după prăjire); presară
abur tradițional	aburire simplă sau aromată

Nu contează ce mănânci ...

… Acest lucru este valabil mai ales pentru grăsimi. Și aici vă puteți confrunta cu diferențe uriașe:

Pentru 10 mezeluri deca: piept de pui 1 g, cârnații din denim ascund 55 g grăsime
Pentru 10 brânzeturi deca: brânza cu chimen Fit conține 10 g, parenyica conține 45 g de grăsime
pentru o palmă de carne: piept de pui 1,5 g, umflatul de porc poate însemna până la 63 g de grăsime

Dilema post-antrenament

De asemenea, s-ar putea să vă concentrați pe reaprovizionarea carbohidraților cât mai repede posibil. Prin urmare, puteți crede pe bună dreptate că ciocolata este bună și în acest scop. Mare greșeală! Are un conținut ridicat de grăsimi, iar acest lucru nu este doar un lucru important din cauza cantității de calorii, ci și pentru că grăsimea împiedică rata de absorbție a altor substanțe nutritive.

Nou favorit: acizii grași omega-3

Obișnuiește-te cu ideea că omega-3 este un tip excelent de grăsime datorită numeroaselor sale efecte de promovare a sănătății. Multe alimente sunt deja îmbogățite cu el, de ex. lapte, ouă sau chiar pâine, dar care conține și migdale, nuci, semințe de in și uleiuri derivate din acestea.

Desigur, conține cea mai mare proporție de pești și, deoarece este, de asemenea, o proteină cu drepturi depline (animale), ar fi indicat să o consumi de cel puțin 2 ori pe săptămână - dacă îți place!