Cele mai periculoase 6 feluri de mâncare de vară

Picnic peste 30 °? Mai bine aștepți până când aerul se răcește puțin! Potrivit unui studiu american, 1 din 6 persoane se întorc acasă de la un picnic cu dureri de stomac, iar 128.000 de persoane pe an sunt și ele spitalizate - doar pentru că nu au răcit produsele lactate pe care le-au luat la picnic în mod corespunzător.!

Pentru a vă împiedica să comiteți această greșeală, am pregătit pentru dvs. câteva alimente periculoase, care nu sunt recomandate să le consumați la căldură mare - chiar dacă le păstrați într-o pungă mai rece!

1. Carne de hamburger

Iată sezonul grătarului, grătarele își merită reciproc - totuși carnea de hamburger nu este cea mai bună alegere pentru o sărbătoare grozavă în aer liber. Carnea gătită necorespunzător poate conține bacteria E. coli (Escherichia coli), care este o cauză majoră a colitei. Boala apare după o perioadă de incubație de 24 de ore cu dureri abdominale și diaree frecventă - iar infecția poate fi detectată numai prin cultura scaunelor.

2. Germeni

Este posibil să nu credeți acest lucru, dar este periculos să crească germeni acasă: mediul însorit, cald, umed necesar creșterii lor oferă locul perfect pentru bacteriile latente: E. coli, salmonella și listeria pot fi obținute de la acestea, printre altele lucruri.

3. Salată Cezar

Dacă faceți un sos tradițional din ouă crude pentru salata Caesar, diareea și tulburările de stomac se pot termina cu ușurință! Nu vă faceți griji: pansamentele făcute în magazine sunt făcute din ouă fierte sau sunt făcute cu aromă de ouă, așa că nu poți avea probleme cu ele. Apropo, dieteticienii ne recomandă să nu mâncăm ouă crude vara, deoarece se pot strica în câteva secunde.

4. Salate

Da, puteți detecta cu ușurință o infecție din salatele proaspăt culese și cumpărate în magazin dacă nu a fost spălată bine, dacă a fost pulverizată, dacă o persoană care are un virus a strănut și am putea chiar să o enumerăm. Este necesar să evidențiați aceste „lucruri mărunte”, deoarece mulți oameni spală și înmoaie salatele una câte una - astfel încât o mulțime de bacterii rămân pe ea. Tehnica sigură este spălarea frunzelor, potrivit experților în alimentație.

5. Cochilii

Sunteți în vacanță pe malul apei și tentați lângă barurile de pe plajă? Preferă să nu mănânci crustacee dacă vrei bine pentru tine! Bacteriile Vibrio parahaemolyticus și Vibrio vulnificu la midii, dacă nu sunt curățate corespunzător, pot provoca crampe stomacale severe și intoxicații alimentare. Șocant, dar conform unui sondaj, numărul otrăvirilor alimentare de la midii a crescut cu 52% din 2011.

6. Înghețate de casă

La fel ca majoritatea pansamentelor, acestea pot fi făcute „accidental” din ouă crude - este o cale directă către intoxicația alimentară, salmonella. Înghețatele sunt ușor de scăldat, așa că vă recomandăm să le cumpărați doar în locurile în care condițiile de pregătire și depozitare sunt corecte. De asemenea, merită să vă asigurați că produsele sunt refrigerate corespunzător, deoarece la căldură mare produsele lactate se pot strica rapid.

Important! Nu lăsați alimente în aer mai mult de 4 ore - mai ales dacă temperatura este aproape de 30 °.