Garnituri fără gluten Partea 4 - hrișcă

Mănâncă-te subțire! Mâncăruri de calitate superioară, adaptate tipului dvs. de metabolizare: Metodic Food a fost reînnoită

Sunteți aici: Acasă »Articole» Bloguri de experți »Nutriție» Cea mai bună dietă fără gluten decorează partea 4 - Împărtășirea tuturor

Cea mai bună dietă fără gluten decorează partea 4 - Împărtășirea tuturor

Hrișca este considerată de oameni ca măsline: fie o urăște foarte mult, fie se îndreaptă pentru ea. De fapt, această plantă, care aparține familiei de iarbă amară, dar este folosită ca boabe, este un aliment foarte interesant, cu gust amar. Cu toate acestea, cheia plăcerii dvs. stă în pregătire, pentru care oferim sfaturi și în articolul nostru.

Ce trebuie să știți despre hrișcă?

Indigen din Asia centrală, așa cum s-a descris mai sus, este o pseudo-cereală: din punct de vedere botanic, nu este o cereală, dar semințele sale făinoase sunt folosite ca grâul.

De asemenea, este foarte bogat în vitamine și fibre, bogat în amidon, adică carbohidrați - aceasta reprezintă 60% din plantă. Pe de altă parte, este mai săracă în grăsimi decât, de exemplu, amarantul. Informațiile nutriționale exacte sunt după cum urmează:

341 kcal,
71,3 grame de carbohidrați
9,8 grame de proteine
1,7 grame de grăsime
10 grame de fibre

Este bogat în minerale: calciu, magneziu, zinc, cupru, fier. De asemenea, este bogat în vitaminele B1, B2, C și E și este considerat un aliment foarte bun pentru prevenirea cancerului, deoarece are și conținut de vitamina B17. Flavonoidele din el au, de asemenea, efecte antioxidante și antiinflamatoare. Nici hrișca nu conține gluten.

Dacă în fiecare zi doriți un prânz care să vă fie bun și care să vă susțină sistemul digestiv, cu nutrienții potriviți, din ingrediente fără gluten și lapte și fără zahăr și aditivi, Metodic Food va fi pentru dvs. Printre altele, folosim adesea hrișcă pentru preparatele noastre.

Pentru cine este recomandată în special hrișca?

Conținutul de fibre este important în primul rând pentru o digestie corectă, deci cei care se luptă cu constipația și metabolismul lent, de exemplu.
Pentru persoanele cu tensiune arterială crescută,
pentru persoanele cu colesterol ridicat,
pentru diabetici,
sensibil la gluten,
și pentru oricine are un stil de viață sănătos și dorește să mănânce o varietate.

Ce poți face din hrișcă?

Este cel mai popular ca garnitură, iar gustul său amar poate fi suprimat foarte bine în timpul gătitului cu condimente adecvate. Condimentele verzi se potrivesc cu adevărat: pătrunjel, busuioc, oregano, maghiran și tot felul de legume supă. Dar lăsăm acest lucru pe deplin pe gustul dumneavoastră. Sfat: nu cumpărați o versiune în sac, pre-aburită, deoarece nu poate fi condimentată din mers, astfel încât garnitura dvs. va avea un gust suficient de puternic.
Poate fi folosit și ca umplutură de supă și umplutură de carne.
Poate fi folosit pentru a face terci sărat și dulce, precum și o supă de sine stătătoare. Puteți face o prăjitură sau o clătită din făină sau semințe, o puteți folosi ca supliment de făină sau pe cont propriu, dacă vă place gustul și/sau o puteți condimenta corespunzător.

Cum se gătește hrișcă?

După spălare într-un filtru, gătiți în sare de 2,5 ori cu apă și orice condimente timp de aproximativ 10 minute. Dacă doriți un gust mai picant, uleios, poate doriți să-l prăjiți într-o tigaie uscată înainte de a găti. După gătit, puteți continua să condimentați după gust!