Fără geutenă și garnituri dietetice Partea 5 - Orez sălbatic

Mănâncă-te subțire! Mâncăruri de calitate superioară, adaptate tipului dvs. de metabolizare: Metodic Food a fost reînnoită

Sunteți aici: Acasă »Articole» Bloguri de experți »Nutriție» Cele mai bune garnituri fără gluten și dietă ornează partea 5 - orezul, care nu este

Cele mai bune garnituri fără gluten și dietă ornează partea 5 - orezul, care nu este

Am ajuns la partea 5 din seria noastră de articole despre garnituri fără gluten și dietetice, din care puteți afla acum despre caracteristicile orezului sălbatic.

Ce este orezul sălbatic, ce ar trebui să știți despre el?

Orezul sălbatic nu este cu adevărat orez, este doar foarte îndepărtat - membrii unui gen - de garnitura populară. Utilizarea lor este altfel foarte similară, dar în multe privințe orezul sălbatic este o alegere mai bună decât cea simplă. Conținutul lor de macronutrienți este similar, dar este clar că există mult mai multe proteine și fibre în orezul sălbatic.

Comparație la 100 de grame de substanță uscată:

Orez sălbatic kcal: 357
proteine: 14,7 g
grăsime 1 g
glucide 75 g
fibră 6,2 g

Orez alb kcal: 360
proteine: 6,6 g
grăsime: 0,6 g
carbohidrați 79,3 g
fibră 6,2 g

Ceea ce face orezul sălbatic recomandat pentru consum regulat este conținutul său de micronutrienți: conține riboflavină (vitamina B2), niacină (vitamina B3) printre vitamine și minerale și este bogat în fibre dietetice care îmbunătățește procesele digestive și detoxifică.

Cu toate acestea, efectele sale metabolice se datorează în principal conținutului său ridicat de minerale:

100 de grame de orez sălbatic 427 mg de potasiu,
21 mg de calciu,
177 mg magneziu,
și conține 2 mg de fier.

Dacă doriți un prânz hrănitor în fiecare zi, care să fie bun pentru dvs., în funcție de tipul dvs. de metabolism, de ingrediente fără gluten și lapte și fără zahăr și aditivi, Metodic Food va fi pentru dvs.!

Cum se face, cum se folosește orezul sălbatic?

După ce spălați orezul sălbatic într-o strecurătoare, gătiți-l în cantitate de două ori mai mare decât apa, condimentată cu o linguriță de sare, aprox. Lăsați-l să se gătească 40-50 de minute. Deoarece orezul sălbatic este nedecorticat (datorită conținutului său de fibre), coaja de culoare închisă de pe el poate apărea. Merită să știți despre orezul sălbatic că nu va avea o textură lipicioasă ca orezul alb, ci va fi întotdeauna principal pe o capcană.

Ce vă recomandăm - pentru consum în plus față de garnitura tradițională simplă?

Are un gust neutru, deci este ușor de condimentat și se potrivește cu aproape orice. Poate că tocană cu carne sau tocană de legume este cea mai delicioasă sau consumată cu letcho sau ratatouille.

Orezul sălbatic este un ingredient foarte bun pentru salată. Amestecă-l cu piept de pui sau de curcan prăjit pe vreme mai caldă, eventual pește prăjit, inele de morcov prăjite, puțin broccoli aburit și legume crude care îți plac. Presărați cu puțin suc de lămâie și ulei de măsline, adăugați condimente verzi după cum doriți, apoi întoarceți-l cu orezul sălbatic gătit.

Orezul sălbatic este, de asemenea, un ingredient excelent de umplere: prăjiți puțină carne de curcan în prealabil, condimentați-o după gust, apoi amestecați-o cu orezul sălbatic gătit, adăugați puțină cremă de nucă de cocos sau ovăz și umpleți-o cu orice legume potrivite: puteți face un barca de dovlecei, ardei grași umpluți, capete de ciuperci umplute, coală sau roșii umplute.