Cele mai bune vase lente (test 2020)

Nu vă faceți griji, nu vrem să vă ducem înapoi acum o sută de ani, când bunicile și străbunicile noastre petreceau ore nesfârșite în bucătărie. Vasele de gătit moderne moderne funcționează diferit. Principiul lor este că a tratament termic cât mai blând posibil dar în același timp este extrem de ușor de pregătit și timpul minim petrecut pe plită. Vasele de gătit lente fac cea mai mare parte a muncii fără ajutorul tău. Tot ce trebuie să faceți este să introduceți ingredientele potrivite și puteți continua activitatea pe care ați început-o. Astfel veți obține alimente mult mai suculente și mai sănătoase - fără a fi nevoie să faceți multă muncă.

THE revizuirea vaselor de gătit lent nu numai cele mai interesante modele din oferta actuală, ci și selectarea și achiziționarea vaselor de gătit lent instrucțiuni, precum și parametri remarcabili. Află însă beneficiile gătitului lent.

Cele mai bune vase lente - TOP 6 modele

Gătitul lent devine din ce în ce mai la modă, iar mâncărurile la temperatură scăzută precum braconajul sau tehnologia specială Sous-vide pot fi găsite nu numai în restaurantele selectate, ci și la gătitul acasă. Pentru a face gătitul cât mai eficient posibil, pot fi folosite feluri de mâncare speciale care asigură o temperatură constantă și uniformă.

Dar ce este bine să gătești mâncarea pentru o perioadă mai lungă de timp sau să cumperi din nou un alt aparat pentru mulți bani care să ocupe doar spațiu în bucătărie? Există o mulțime de răspunsuri la acest lucru. Să aruncăm o privire asupra beneficiilor cheie care vă pot convinge că cumpărarea unui vas de gătit lent nu este cu siguranță o risipă de bani.

Principalele beneficii ale gătitului într-o oală lentă

La temperatură constantă și fără deshidratare

Oalele lente de gătit pot menține o temperatură stabilă și pot încălzi alimentele uniform în toată tigaia. Acest lucru nu poate fi făcut de un vas obișnuit sau de un cuptor. Datorită temperaturii scăzute și constante, materiile prime nu se usucă și duc la o carne, legume și alte alimente mult mai zdrobitoare și mai suculente.

Mai multe arome

Imediat după prima încercare, se dovedește că mâncarea are un gust incomparabil cu mâncarea preparată cu stilul obișnuit de gătit. În acest fel, și tu vei face față tăieturilor dure de carne și a ingredientelor de calitate mai mică, așa că vei fi încântat. Bucătarul lent este asistentul perfect pentru prepararea gulașului, tocanelor și sosurilor, supelor și a altor feluri de mâncare.

Pierderi reduse de nutrienți

Moda pentru un stil de viață sănătos se răspândește uimitor, dar o mulțime de substanțe nutritive se pierd inutil în timpul preparării tradiționale a mâncării. Gătitul lent este incomparabil mai blând. Ajută la conservarea conținutului de vitamine din materiile prime și oferă alimente de calitate superioară în ceea ce privește valorile nutriționale.

Mai puțină sare și grăsimi

Cu un aragaz lent, obțineți un gust excepțional, folosind chiar și cantități minime de sare sau grăsime și alte condimente. Prin urmare, este o soluție excelentă pentru diferite diete, iar această tehnică de pregătire este ideală și pentru copii.

Nu consumă mult timp și necesită minim de muncă

Faptul că mâncarea a fost gătită pentru o perioadă mai lungă de timp nu înseamnă că vă va oferi mai multă muncă. Dimpotriva. Tot ce trebuie să faci este să faci ingredientele, să le pui la bucătar și poți avea grijă de copiii tăi sau poți face alte lucruri. La aragazele lente, alimentele nu ard din cauza temperaturii scăzute, deci nu este nevoie să monitorizați alimentele, trebuie doar să serviți masa gata.

Mai puține feluri de mâncare, întreținere mai ușoară

Deoarece gătiți toate ingredientele într-o oală, puteți economisi o mulțime de oale. În plus, vasele lente pot fi îndepărtate și de obicei pot fi așezate în mașina de spălat vase și utilizate în aragaz sau cuptor.

Economisiți timp și energie

Deși acest lucru poate părea inutil, vasele de gătit lente economisesc timp și energie. Consumul său este semnificativ mai mic decât cel al sobelor sau cuptoarelor tradiționale. În plus, nu este nevoie să alocați timp pregătirii mâncării, doar puneți ingredientele în ea și scoateți mâncarea finită după câteva ore.

Gătit lent vs. Metoda sub-vide

THE test lent de vase am instalat o tigaie potrivită pentru gătit lent Sous-vide. Diferența este că, în metoda Sous-vide, materiile prime sunt ambalate mai întâi sub vid într-o folie specială și apoi gătite într-o baie de apă - la temperaturi foarte precise, care sunt diferite pentru fiecare materie primă.

Pentru gătirea lentă normală, pur și simplu așezați diferitele ingrediente în tava electrică și setați puterea sau programul corespunzător. Deci, gătitul lent este mult mai simplu și de obicei mai rapid (metoda Sous-vide poate dura zeci de ore). Avantajul metodei Sous-vide este prepararea chiar mai blândă și conservarea maximă a calității nutrienților, aromelor și materiilor prime.

Pe ce parametri să se concentreze?

Dacă sunteți interesat de gătit lent și doriți să știți ce fel de vase lent să cumpărați, concentrați-vă pe câțiva parametri și caracteristici.

Consumul și volumul de energie

Desigur, consumul de energie al vaselor afectează performanța și capacitatea acestuia de a atinge o temperatură constantă și uniformă. Pentru ustensile de gătit de bază, care sunt utilizate numai pentru gătit lent, consumul de energie este între aproximativ 150 și 250 W. Dacă performanța este suficientă, depinde și de volum. Ustensilele de gătit mai mari au un consum mai mare de energie. THE ustensile multifuncționale de gătit, care, pe lângă gătitul lent, au și alte programe (de ex. coacere, prăjire etc.) consumă deja mult mai multă energie (1000 W sau mai mult).

Volumul vaselor de gătit lent variază de la 3,5 la 6,5 litri. Modelele al căror volum se deplasează la limita inferioară sunt de obicei suficiente pentru o gospodărie mică și pot produce aproximativ 4 porții. Cu toate acestea, pentru o familie de patru sau mai mulți, o opțiune de volum mai mare, de cel puțin aproximativ 5,5 litri, este cu siguranță o alegere mai bună.

Caracteristici

Niveluri de performanță - Funcțiile de bază includ reglarea puterii. Cele mai multe vase lente au trei setări (încălzire, temperatură scăzută și înaltă).
Temporizator - cronometrul vă permite să setați timpul de gătit. Adesea lipsesc din modelele de bază, dar vasele își vor face treaba fără această caracteristică.
Afişa - afișează de obicei timpul rămas de gătit sau vă permite să selectați programul dorit etc. Majoritatea modelelor fără cronometru nu au afișaj.
Menținerea temperaturii - vrei ca mâncarea să fie mereu caldă și gata de mâncare? Ghivecele echipate cu această opțiune sunt de aprox. Acestea asigură o temperatură stabilă de 70 ° C chiar și după gătit, astfel încât nu este nevoie să încălziți alimentele.

Mai multe programe și accesorii

Modelele de vase mai scumpe sunt de obicei multifuncționale și vă permit să alegeți alte programe, cu excepția gătitului lent. De exemplu, coacerea, prăjirea, aburirea etc. Veți primi adesea accesoriile necesare pentru acest lucru, cum ar fi diversele accesorii necesare pentru metoda specială de preparare.