Faimosul: Tortul livezii Pavlova în 10 minute

O cădere dulce cu delicatese răsfățate!

Acest lucru poate uimi pe oricine. 🙂 Există nenumărate variante, poate fi fructat, ciocolată, îl puteți arunca cu sosuri cu diferite arome și este excelent și pentru semințele uleioase. 🙂

Indiferent de modul în care decideți, ideea este că este o delicatesă indestructibilă, ieftină și irezistibilă, care poate fi preparată în 10 minute, în timp ce restul timpului este petrecut în cuptor.
În ultimii ani, tortul Pavlova a ajuns la vârful gastronomiei, la fel ca și omonimul său: Anna Pavlova, care la vremea ei a făcut o carieră de talie mondială.

Astfel, Tortul Pavlova este desertul național al Australiei, dar cu atât mai mult al Noii Zeelande. Anna Pavlova a făcut turnee în Australia și Noua Zeelandă în 1926 și apoi a vizitat din nou Australia în 1929. A fost un eveniment important, un eveniment cultural al anului la acea vreme. Atât Australia, cât și Noua Zeelandă se consideră locul de naștere al tortului Pavlova și, dacă există ceva în joc între cele două țări, ar putea fi doar Pavlova, care, ca cel mai viu semn de popularitate, este „ Plătiți ”în argoul australian. A devenit numele său. Puteți citi o continuare și lucruri mai interesante aici.

Rețeta de fructe Pavlova este fără gluten
Ingrediente:
3 albușuri
putina sare
4 grămezi de zahăr
Oțet de vin alb sau oțet de mere
5 picături de extract de vanilie
4 linguri zahăr
½ ek amidon de porumb
Condiție:
300 ml de smântână
1½ pungă de fixare cu spumă
1 pachet de zahăr vanilat
Top:
fructe: coacăze, kiwi - în orice cantitate
o mână de fulgi de migdale

Tort fructat Pavlova
pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetăm o foaie de copt mai mare cu hârtie de copt.

Puneți albușurile într-un castron, adăugați un vârf de sare și începeți să bateți, apoi adăugați zahărul, apoi oțetul de vin alb, extractul de vanilie și bateți într-o spumă tare.
Este bine când zahărul s-a topit deja și obținem o spumă strălucitoare și dură.

Apoi se amestecă zahărul glazurat și amidonul, apoi se cerne deasupra spumei și se învârte ușor cu o lingură de lemn.

Dar bineînțeles, care, foarte regulat, ar dori să poată desena un cerc (uri) pe hârtia de copt la început și să o așeze cu capul în jos în tava de copt, iar când se adaugă spuma, așezați-o de-a lungul cercului.

Apoi introduceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, dar aduceți temperatura înapoi la 140 de grade, cu aerul amestecând la 110 grade. Uscați și uscați timp de 1,5 ore. În intervalul de timp, deschideți ușa cuptorului de mai multe ori, astfel încât să fie aerisită și aburul să scape. Acest lucru va face exteriorul tortului cu glazură crocant.
Deoarece am un cuptor cu gaz tradițional, l-am rezolvat deschizând cuptorul la fiecare 10 minute pentru o fisură de 5 minute. Apoi, la sfârșit, am lăsat ultimele 15 minute să se prăjească împreună.

Excelent cu orice fruct acru. Tocmai l-am servit cu coacăze congelate și kiwi proaspăt.
Am eliberat coacăzele congelate deja la începutul coacerii, apoi am amestecat cele trei sferturi împreună. Oricine nu suportă nucleul îl poate filtra. Nu mă supăr. Am decojit kiwi și l-am tăiat în felii.

Bate smântâna cu zahărul vanilat și spumă până la o spumă tare. Apoi putem pune împreună cozonacul nostru-kiwi pavlova tort.

* Bacsis: A se păstra la frigider până se servește, dar trebuie consumat cât mai curând posibil. Întotdeauna, înainte de servire, fac garnitura pentru că nu vreau să-și piardă claritatea.
La terminare, frisca fină este foarte bună la congelare, lăsați-o să se dezghețe la temperatura camerei înainte de consum și umpleți-o proaspătă cu frișcă și fructe.

Dacă ți-a plăcut rețeta, te rog să o împărtășești cu alții, să crezi în sănătatea tuturor ... Mulțumesc

Pentru mai multe rețete, sfaturi, curiozități, alăturați-vă paginii mele de facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Pofta bună și sănătate bună!
Claris