Cercetare: Nutriția copiilor cu vârste cuprinse între patru și zece ani

Mi-a placut? Împărtășiți-l cu alții!

Prea multă pâine și produse de patiserie făcute din făină albă, legume și fructe bogate în fibre mai puțin decât se recomandă, dar copiii maghiari consumă mai multe grăsimi decât se recomandă. În plus, o treime dintre cei mici merg la școală pe stomacul gol - potrivit unei cercetări comune a Asociației Naționale a Dieteticienilor Maghiari (MDOSZ) și a Nestlé Hungária.

Cercetarea din 2015 a examinat obiceiurile alimentare, inclusiv obiceiurile de mic dejun, ale copiilor preșcolari din Budapesta și Kecskemét cu vârste cuprinse între 4 și 10 ani, folosind un eșantion reprezentativ de aproximativ 800 de persoane. Rezultatele sondajului arată că unul din trei copii pleacă de acasă la școală fără micul dejun.

De ce micul dejun?

Marea majoritate a părinților sunt conștienți de importanța primei mese pentru a-și ajuta copilul să facă față provocărilor psihice și fizice pe care le prezintă grădinița și cu atât mai mult școala cu suficientă energie. Și pe lângă aportul de energie, o dietă sănătoasă este considerată importantă, cel puțin teoretic. Practica arată altfel.

43 la sută dintre copii primesc produse de patiserie cu făină albă la micul dejun, produsele integrale fiind incluse doar în micul dejun a 16 la sută dintre cei mici. 35-39% dintre copii consumă legume și fructe în mod regulat dimineața, alte 30% ocazional, astfel încât aproximativ o treime din micul dejun este complet absent din aceste grupuri de alimente de bază, bogate în fibre.

26 la sută dintre cei care dor de micul dejun își explică complet lipsa de timp explicând de ce copilul merge la școală pe stomacul gol. De asemenea, a fost un răspuns popular că copilul nu ia micul dejun acasă pentru că nu îi este foame. Datele îngrijorătoare doar înfrumusețează puțin weekendul, caz în care mai mulți oameni iau micul dejun decât în zilele săptămânii grăbite.

„Necesarul de energie al unui copil în școală este în medie de 2.200 până la 2.500 kcal pe zi, ceea ce este echivalent cu cel al unui adult care face o cantitate moderată de muncă fizică. Majoritatea copiilor de astăzi petrec până la 10 ore pe zi departe de casă, în timp ce frecventează școala, cursuri speciale. Astfel, părinții pot supraveghea puțin din cele cinci mese recomandate din punct de vedere nutrițional - mic dejun, ora zece, prânz, gustare, cină. Dar micul dejun este doar asta. De aceea este foarte important să pregătiți un mic dejun bogat în nutriție, în concordanță cu ritmul și nevoile copiilor ”, spune Jolán Kubányi, președintele MDOSZ, care a adăugat că, în mod ideal, micul dejun ar trebui să acopere 20% din aportul zilnic necesar de energie.

Ce este prea mult, ce este prea puțin

Pe lângă omiterea micului dejun, în dietele copiilor apar și alte modele de alimentație nefavorabile. Un sfert dintre copiii cu vârste cuprinse între 7 și 10 ani pot fi considerați consumatori de apă extrem de scăzuti, dar într-o măsură mai mică sunt afectați și cei cu vârste cuprinse între 4 și 6 ani - cercetarea arată.

În plus, este caracteristic consumul excesiv de grăsimi, inclusiv consumul redus de acizi grași polinesaturați. Un sfert dintre copii suferă de un aport alimentar deficitar de fibre, în principal din cauza consumului deficitar de pâine de făină albă și produse de patiserie și legume și fructe. Consumul de sare de către copii este de patru ori mai mare decât cel recomandat, ceea ce poate crește și mai mult riscul de a dezvolta boli cardiovasculare mai târziu. Aportul de calciu este insuficient și este exacerbat de doze foarte mari de sodiu și fosfor și de un deficit clar de vitamina D.

Model de adult

Modelul de consum al diferitelor grupuri de alimente prezintă o imagine tipică grupului de vârstă adult. Astfel de obiceiuri incorecte sunt mult mai mari decât cele recomandate pentru pâinea de făină albă și produsele de patiserie, în timp ce consumul mai redus de produse lactate sau retrogradarea tăieturilor slabe în fundal în comparație cu cele semigrași.

„Din păcate, rezultatele arată că alimentația copiilor reflectă defectele caracteristice ale obiceiurilor populației adulte. În Ungaria, fiecare al treilea copil școlar își începe ziua fără micul dejun și nici compoziția dietei nu este corectă. Produsele lactate, legumele și fructele suficiente și cerealele integrale sunt elementele lipsă ale unei diete medii ”, avertizează Bernadett Kiss-Tóth, dietetician al Nestlé Hungária Kft.

Rezultatele arată că educația copiilor pentru o dietă sănătoasă și un stil de viață este de o importanță capitală și că implicarea activă a părinților și implicarea tuturor părților interesate - guvern, instituții de sănătate și educație, organizații profesionale, actori din industria alimentară - joacă un rol important rol în aceasta.programele.