Cercetătorii suedezi au studiat efectele cafelei asupra sănătății de aproape 20 de ani

Acesta este modul de preparare a cafelei sănătoase - conform cercetărilor publicate recent.

Cea mai sănătoasă modalitate de a prepara cafea a fost cercetată de cercetătorii suedezi între 1985 și 2003: un studiu al relației dintre diferite metode și atac de cord și mortalitate a constatat că cafeaua filtrată într-o anumită formă a fost cea mai bună pentru sănătate.

Descoperirile lor au fost raportate în Jurnalul European de Cardiologie Preventivă, Societatea Europeană de Cardiologie (ESC). „Studiul nostru oferă dovezi puternice și convingătoare pentru corelațiile dintre modelele de cafea și atacurile de cord și durata de viață”, a spus Dag S. Thelle, un om de știință de la Universitatea din Gothenburg, Suedia.

Cercetătorii consideră că cafeaua nefiltrată, cum ar fi cafeaua turcească, conține ingrediente care cresc nivelul colesterolului din sânge. Filtrul le elimină și reduce riscul de atacuri de cord și de moarte prematură.

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din întreaga lume și stimulentul cel mai frecvent utilizat. Thelle a descoperit acum 30 de ani că consumul obișnuit de cafea poate fi legat de o creștere a colesterolului global și de nivelurile „rele” de colesterol LDL într-o asemenea măsură încât are consecințe negative asupra sănătății măsurabile.

Experimentele au identificat ingredientele responsabile din cafea și au constatat că pot fi îndepărtate cu un filtru. O ceașcă de cafea nefiltrată are de aproximativ 30 de ori concentrația de substanțe care stimulează lipidele decât cafeaua filtrată, scrie portalul de știri medicale MedicalXpress.com.

Ne-am intrebat daca acest efect asupra colesterolului ar creste numarul de atacuri de cord si decese din cauza bolilor de inima. Cu toate acestea, ar fi fost lipsit de etică să se efectueze un studiu randomizat al persoanelor care consumă cafea în loc să studieze o populație numeroasă și să prezinte rezultatele publicate acum după decenii de colectare a datelor ”, a adăugat expertul.

Studiul, realizat între 1985 și 2003, a inclus 508.747 de femei și bărbați sănătoși cu vârste cuprinse între 20 și 79 de ani, toți completând un chestionar despre obiceiurile lor de consum de cafea. Oamenii de știință au colectat, de asemenea, date privind variabilele care ar fi putut influența consumul de cafea și bolile de inimă, care au fost luate în considerare în analiză. Acestea includ fumatul, educația, exercițiile fizice, înălțimea, greutatea, tensiunea arterială și nivelurile de colesterol.

Participanții au fost urmăriți în medie 20 de ani. În acest timp, 46.341 de persoane au murit, dintre care 12.621 au fost cauzate de boli cardiovasculare, în timp ce 6.202 au fost cauzate de atacuri de cord.

În general, cafeaua nu este un obicei periculos, subliniază cercetătorii. Mai mult, consumul de cafea filtrată este mai sănătos decât să nu bei deloc cafea.

Expertul a explicat că cafeaua nefiltrată nu a crescut riscul de deces în comparație cu cei care nu au consumat cafea. Excepție fac bărbații cu vârsta peste 60 de ani, pentru care consumul de cafea nefiltrată poate fi legat de o creștere a ratei deceselor din cauze cardiovasculare.

Thelle a subliniat că acestea sunt doar date observaționale, dar dacă autoritățile de sănătate publică i-ar cere sfatul, ar spune: „Pentru cei care știu că au colesterol ridicat și doresc să ia măsuri împotriva acestuia, v-aș sfătui să vă abțineți de la cafeaua nefiltrată, inclusiv fabricarea de cafea tip presa franceză. este. Aș sfătui pe toți ceilalți să vă consume cafeaua cu conștiința curată și să treacă la filtrat ”.
(MTI)