Institutul de Fizică

Aprovizionarea cu alimente a populației lumii reprezintă o provocare din ce în ce mai mare pentru agricultură. Potrivit experților, problema poate fi rezolvată în Uniunea Europeană, în principal prin dezvoltarea unor sisteme de cultivare organice și cu consum redus. Acest obiectiv a fost stabilit de 13 organizații europene de piață a cerealelor și institute de cercetare în cadrul proiectului CERERE, inclusiv Universitatea din Debrecen ca singurul partener maghiar.

- Indicatorii actuali ai producției de cereale din Ungaria sunt identici cu media UE, dar condițiile naturale ar permite un rezultat mai bun, în special în producția de porumb. Din cele 13 milioane 600.000 de tone de cereale produse în prezent, 6 milioane de tone sunt porumb, care ar putea fi mărit la 8 milioane, a declarat profesorul János Nagy, coordonatorul instituțional al proiectului, la briefingul din 22 martie.

Pe lângă cele mai importante ateliere maghiare de cercetare în producția și creșterea cerealelor, Institutul Martonvásár al Academiei Maghiare de Științe și cercetătorul cerealelor din Szeged, cercetări au fost efectuate la Universitatea din Debrecen de zeci de ani.

- De asemenea, avem în vedere producția de culturi și animale pentru a ne conserva resursele genetice. Acest proiect este, de asemenea, legat de eforturile noastre, întrucât dorim să facem comercializabile produse realizate din soiuri de cereale de lungă durată și rafinate. Centrul pentru ferme uscate, înființat anul trecut, cu implicarea mai multor institute ale facultății, oferă un fundal de cercetare bine fundamentat pentru acest lucru - a subliniat István Komlósi, decanul Facultății de Agricultură, Știința Alimentelor și Managementul Mediului.

Facultatea de Economie a Universității dezvoltă strategii alternative de marketing pentru a introduce alimente de calitate care promovează o dietă sănătoasă.

- Există o cerere în creștere pentru produse locale în țară. Douăzeci la sută din societatea maghiară mănâncă conștient de sănătate, iar sarcina noastră va fi să le introducem noi produse. Aproximativ cincizeci la sută dintre oameni, pe de altă parte, sunt mai puțin receptivi la nutriția conștientă și nici măcar nu caută informații despre aceasta, așa că trebuie să compensăm acest neajuns. Între timp, trebuie să ne străduim să reducem amprenta ecologică și să respectăm recomandările nutriționale, a declarat Zoltán Szakály, profesor la Institutul de Marketing și Comerț al Facultății de Economie.

Pe lângă Universitatea din Debrecen, institutele de cercetare italiene, franceze, spaniole, engleze, finlandeze, irlandeze și daneze și organizațiile din industria cerealierelor lucrează împreună la proiect. Consorțiul își propune să conecteze cercetătorii și partenerii de piață în numele durabilității mediului.

- Aproximativ 30 de experți din cele 13 instituții partenere cooperează de trei ani în proiectul CERERE al programului H2020, cu un buget total de 2 milioane EUR - a adăugat Zsolt Polereczki, profesor asistent, Institutul de Marketing și Comerț, Facultatea de Economie.

Programul va fi, de asemenea, de așteptat să crească reziliența peisajului rural, întrucât dezvoltarea produselor ecologice bazate pe peisaj și prelucrarea alimentelor locale pot crea locuri de muncă prin prevenirea emigrării.