Cereale în nutriția copiilor

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

Cerealele (cerealele) sunt cele mai importante și mai sănătoase surse de energie datorită valorii nutritive ridicate, conținutului de amidon de 60-80%. Sunt bogate în fibre, proteine, vitamine. În ultimii ani, mai multe studii au sugerat că momentul, cantitatea și asocierea alimentelor care conțin gluten cu alăptarea joacă un rol în dezvoltarea sensibilității la gluten (boala celiacă), deci este important ca glutenul să fie introdus în timp ce copilul este încă alăptarea. Cauza sensibilității la făină este în mod specific sensibilitatea la gliadină. Gliadinul este o componentă a glutenului și se găsește și în grâu, orz, ovăz și secară. Porumbul și orezul sunt cereale fără gluten.

Pe baza cercetărilor efectuate până acum, sugestia este: NU introduceți gluten în dieta bebelușului înainte de vârsta de 4 luni și după vârsta de 7 luni și, în același timp, în cantități mari. Reduce riscul dacă bebelușul alăptează sau dacă este încă min. Alăptarea este asigurată timp de 1-3 luni pentru bebeluș. Perioada de alăptare și sensibilitatea la gluten sunt invers proporționale. Nu este încă clar dacă alăptarea pe termen lung oferă o protecție completă împotriva bolii celiace.

Așadar, în jurul vârstei de 6 luni, bebelușii sunt gata să introducă atât boabe care conțin gluten, cât și boabe fără gluten. De asemenea, pentru gluten-free, respectați regula conform căreia dați doar un bob pe săptămână. Dacă este posibil, întotdeauna după alăptare dimineața, astfel încât să poată fi observate orice reacții alergice care pot apărea în timpul zilei. Cele mai frecvente simptome ale sensibilității la făină sunt: scaune diluate frecvent, cu miros urât, pierderea poftei de mâncare, balonare, scădere în greutate, slăbiciune, neliniște, iritabilitate.

Cel mai bine este să introduceți cereale sub formă de fulgi. Putem face terci grozav din boabe de fulgi și, deoarece acestea sunt administrate într-o formă digerată, sunt și mai ușor de digerat pentru bebeluși. Terciul poate fi amestecat și cu fructele obișnuite, acceptate, sau cerealele pot fi amestecate în piureul de fructe, făcându-l astfel mai dens. Mai târziu, terciurile fructate sunt chiar potrivite ca mese intermediare complete.