Glifos de coacăze
Luni, 14 martie 2011
Ceviche - Pește crud
Când au fost puse împreună în Peru acum câteva sute de ani ceviche strămoș, nu s-au gândit deloc la o dietă vie, la o dietă crudă. Au combinat pur și simplu bucătăria spaniolă și cea peruviană.
Cu excepția sushi, sashimi, fripturi de tartru de bizon și fripturi de tartru tradiționale, nu mâncăm carne crudă - și acestea sunt rare. Dieta vie nu a fost inventată pentru noi. Cu toate acestea, apropierea de mare trebuia exploatată, așa că am sacrificat unul dintre peștele nostru proaspăt crud.
Pe măsură ce am mărunțit peștele în misliks, am sperat că animalul nu a mâncat mult mercur și alte metale grele în viața sa.
Tonul din rețeta originală este amestecat cu tot felul de ierburi roșii, dar am folosit doar suc de lămâie, frunze de coriandru, ceapă și capere. Întrucât suspiciunea mâncării în bucăți mai mari amintește de forma sa originală, am tăiat totul în bucăți mici și apoi lăsat să atingă o vreme.
Dacă ceva mâncăruri japoneze exotice nu are un gust bun, am tendința să-i iau gustul cu mult și mult washabi. A perui la ceviche nu a existat niciun truc. A fost foarte delicios - și suntem încă în viață.
- Rawr Bio ciocolata neagra cruda 60g
- Viermi de cartof crud, medicamente anti-viermi c
- Alimentele crude curăță paraziții
- De ce o dietă crudă este bună pentru sănătatea câinelui tău, pregătirea articulației Teckelului
- Bacteriile din carne crudă sunt paraziți, pot fi periculoase pentru carnea de porc cu boală cu triquineloză