Cheesecake cu zmeură

zmeura

  • dulciuri
  • fără coacere
  • cheesecake
  • zmeură
  • tort de zmeură fără coacere
  • Reţetă

În cele din urmă, iată sezonul fructelor de pădure, zmeura sănătoasă este doar pentru cheesecake. Cel mai simplu mod este să optezi pentru versiunea care nu se coace la căldură mare. Este important să folosiți numai cremă de brânză de bună calitate. Deși îl puneți rapid împreună, tortul ar trebui să se odihnească la frigider ore întregi.

Rețetă de brânză cu zmeură

Ingrediente:

Pentru smântână

  • 25 dkg mascarpone
  • 25 dkg crema de branza
  • 20 dkg frisca
  • 5 dkg zahăr
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 1 pachet de fixator de spumă

În partea de sus

Pregătire:

Măcinați sau zdrobiți bine biscuiții și amestecați untul topit. Dacă nu este prea dulce, puteți presăra puțin zahăr pe ea. Lucrați-l bine, apoi apăsați într-o formă de tort mediană, tapetată cu hârtie pergament, astfel încât să fie și pe marginea aluatului de biscuiți. Puneți-l în frigider până faceți crema.

Bateți smântâna cu un robot de bucătărie, amestecați crema de brânză, mascarpone, apoi adăugați zahărul și vanilia. Se aplatizează pe o bază de biscuiți scoasă din frigider.

Spălați jumătate din zmeură, puneți-o într-o cratiță și, la foc mic, amestecând, începeți să încălziți cu zahărul. Când ați terminat, treceți printr-o strecurătoare și turnați deasupra. Puneți-l la loc în frigider cel puțin patru ore pentru a îngheța bine. Se ornează cu restul de zmeură înainte de servire.