Chiar și fasolea?! - Gastronomie în filme Spencer-Hill

Gastronomie în filmele Spencer-Hill

Deși au fost dirijate de mulți regizori diferiți împreună și separat - cei doi ași mari merită cu siguranță menționați., E.B. Clucher și Sergio Corbucci, La fel ca și preferatul meu personal Giuseppe Colizzi - totuși, de la primul lor film comun (Dumnezeu să mă ierte, nu sunt!), mesele au fost prezentate în filmele lor. În multe locuri, ceea ce nu pare important, doar asta, totuși vreau să mă angajez acum pentru a oferi o imagine de ansamblu asupra alimentelor consumate în filme dintr-o perspectivă un pic gastro și topografică.

Să începem atunci poate de la mai simplu la mai complicat. Practic, putem distribui mâncarea în funcție de faptul dacă este consumată de actorii dintr-un cartier urban sau necivilizat. Mă gândesc aici, de exemplu, la fasole, care poate fi fasolea coaptă, fasole stratificată, fasole azuki (care Super polițisttradus în mod eronat ca „fasole dulce”), chili con carne, boabe de boia, boabe de cal, fasole de ceapă sau doar fasole gătită lingură dintr-o cutie proaspăt deschisă. Mâncarea pentru bebeluși a apărut deja în primele filme ca fiind singura sursă de proteine pentru cowboy-urile care migrează în sălbăticie, iar apoi au crescut atât de mult pentru actori încât mai târziu și-au făcut-o pentru ei în mod regulat acasă, pe o barcă, în camping gaz. Ei bine, fasolea trăiește în mintea majorității fanilor, cum ar fi mâncarea cea mai frecvent consumată a cuplului, deși există și carne prăjită cap la cap, de obicei făcută din păsări de curte, rareori carne de porc sau de vită, ca simbol al abundenței și cât de surprinzător este inepuizabilă bandă de fructe. Prăjitorii erau de obicei însărcinați cu dezgust în creștere în bătăliile alimentare sau tivornyas.

Le voi menționa separat mai târziu. Primul dintre fructe este merele (mâncarea cea mai obișnuită a lui Terence Hill) și bananele (preferatul lui Bud Spencer).
În plus, o mulțime de fructe apar și ca un accesoriu esențial pentru sărbătorile mari, precum ananas, portocală, papaya, struguri, pere, pepeni, prune, lămâi, și aici este și dorința de morcovi, pe care toată lumea le mănâncă în mod regulat crud.
Cu toate acestea, destul de multe filme urbane arată fetișul american al duo-ului (cu care doar Lana Del Rey poate concura), gândiți-vă doar la milionarii de petrol din Texas, burgeri consumați, hot dog, whisky, friptură, popcorn, baseball și fotbal american. etc. În plus, pe marginea drumului va apărea o reclamă sau un automat de vânzare Coca sau Pepsi cola.

O cină prietenoasă la Roma în 1994

Supele nu sunt foarte populare, în total pot mânca bulion sau pot face supă de ceapă în care „Koszi” este scăldat, Duș auriu în Yucca c. în creație. Dintre garnituri, soiurile de orez sunt mai populare, uneori piure de cartofi.
Sandvișurile apar și pe marginea drumului.
Mă simt ca unul dintre gagurile despre cea mai exagerată mâncare atunci când prietenul nostru Terence Hill, întins pe copac, întinzându-se înapoi de la cuibul păsării, scoate oul fiert decojit și apoi îl mănâncă.: O (Comoara care nu este)
Cele mai populare dulciuri sunt înghețata și tortul, iar la nivel de băuturi, vinul (mai ales în filmele occidentale), berea, cafeaua și whisky-ul sunt primele.

Este un adevărat duel Wild West Ploaia aurie Lupta sa alimentară în Yucca între „Doc” (Bud Spencer) și Sheriff, pe care, desigur, eroul nostru îl câștigă superior, în timp ce adversarul său părăsește camera în grabă, simțind o mișcare antiperistală.
Putem numi duelul competiția de sucuri-băuturi portocalii, pe care cifra lui Terence Hill o pierde și câștigă în același timp, ca +1. 😀

La finalul contului meu, am lăsat adevăratul mister: ce ar putea fi Puffin Jam?
Proprietățile acestui faimos produs sunt contradictorii. De exemplu, numele său înseamnă puffin, dar poate însemna balonare, golire (în cazul roșiilor). Logo-ul său amintește cel mai mult de roșiile. Dar este deloc dulce sau este doar un nume fantezist pentru gem? Dacă cineva are o idee despre cum să faci Puffin Jam, scrie-l!

Apoi, acum vin rețetele pentru gastro fanatici:

Chili Con Carne (așa cum o fac eu)

Ingrediente:
25 kg kg fasole gătită (sau 3-4 fasole conservată)
5 db tv paprika
2 conserve de roșii riscante
3 capete de ceapă
usturoi pe jumătate de cap
Carne de vită tocată de 60 dkg cu conținut maxim de grăsime de 20%
chimion
chimen măcinat
frunza de dafin
coriandru
ardei iute macinat
piper roșu dulce-nobil măcinat
oregano
sare
untură sau ulei de măsline după gust
Cașcaval ras

Pregătire:
Se fierbe ceapa tocată mărunt pe grăsime într-un pahar, se aruncă jumătățile zdrobite de usturoi și, după o jumătate de minut, carnea de vită tocată, care este apoi prăjită peste o flacără puternică până când este complet „albă” (dar destul de gri). Apoi sareți și condimentați. Singurul lucru despre condimente este că ne prindem înapoi cu ardei iute și oregano cel mai mult.
Ardeii sunt apoi adăugați în orice bucăți (dar destul de mici). Când ne simțim suficient de moi, adăugați conservele de roșii și fasolea gătită anterior. Fierbeti amestecul impreuna pana cand mancarea este gata, iar la final va sugerez o recenzie a condimentarii cu o degustare. La servire, se presară cu brânză rasă de calitatea și cantitatea dorită. Ca garnitură, orezul sau pâinea albă proaspătă în fulgi îi merge bine.

Pentru a risipi neînțelegerile, descriu Tocană Milano rețetă, pentru că majoritatea ungurilor încă o confundă sau nu știu nici măcar cum sunt modurile milaneze și Bologna pe copac ...

Pregătirea tocanei de la Milano:

Se prăjește ceapa tocată mărunt în unt și/sau ulei de măsline, apoi se aruncă ciupercile și șunca tăiate în fâșii subțiri, eventual julienne sau limba de vită afumată. Se prăjește/fierbe în mod corespunzător, apoi se adaugă piureul de roșii (pomodoro passata), nu concentratul. Condimentați cu ardei zdrobiți, eventual un pic de condiment verde proaspăt (oregano, busuioc), cheia este simplitatea. Se condimentează cu sare. Parmezan merge la ea.
Folosim carne de vită tocată (și legume supă) pentru tocană BOLOGNAI, NU pentru milanezi ...

O rețetă specială de hamburger pe care ați putea să o gustați din când în când:

Boston Burger

Ingrediente:
2 homari vii sau raci
60 dkg carne tocată de vită
10 dkg ceapă
1 ou
1 linguriță semințe galbene de muștar
1-1 linguriță piper trandafir și piper negru
2 frunze de dafin
1 cuișor
½ linguriță de ienibahar
1 floare de nucșoară
½ lingură de cafea cardamom
3 lingurițe de ardei roșii dulci-nobili
pătrunjel verde
sare
ulei pentru prăjit

Pregătire:
Într-o oală cu pereți înalte, gătiți un homar/raci în apă fierbinte timp de 2 minute, apoi scoateți și dacă apa fierbe din nou, faceți la fel cu cealaltă. Apoi își desprind foarfeca cu o mișcare de răsucire. Le zdrobim puțin cu un cuțit greu. Cozile sunt, de asemenea, deșurubate și tăiate în felii de 2 cm lățime împreună cu plăcile de acoperire.
Carnea tocată se amestecă cu jumătate din ceapă, care a fost mărunțită anterior.
Condimentele sunt măcinate împreună într-o râșniță de cafea până la o pulbere și apoi 5 linguri din aceasta se adaugă la masă. Adăugați ouăle, sarea după gust și lucrați bine împreună.
Din ele formăm pâine de 15 kg, care sunt turtite frumos.
Într-o tigaie, prăjește prăjiturile în ulei încălzit timp de aproximativ 5 minute (întorcându-le o dată) împreună cu bucățile de homar. În ultimele 2 minute, adăugați ceapa rămasă tăiată în inele. Când vasul este gata, se ornează cu pătrunjel proaspăt rupt.

Pentru a evita pierderea rețetelor, importantul împerechere carne-fructe prăjite!

Rață sălbatică prăjită cu gutui

Ingrediente:

2 rațe sălbatice
40 g kg gutui
5 dkg de grăsime
15 dkg slănină afumată
2 dkg de făină
o lingura mica de piure de rosii

Pregătire:

Tânăra rață sălbatică, maturizată în penajul său, este curățată la uscat, arsă, iar interiorul este șters. Dacă pielea dvs. are un miros de pește, dezlipiți-o cu stratul de grăsime dedesubt, aburindu-i carnea cu benzi de slănină. O sărăm bine în interior și în exterior și îi umplem cavitatea abdominală cu bucăți de gutui decojite tăiate în articole. Cavitatea abdominală este apoi capsată cu un ac de carne. Sub capetele coapsei, tăiem pielea lungă de 2-3 cm, în care sunt fixate capetele coapsei. Puneți-l într-un vas de copt, turnați-l în cuptor cu grăsime fierbinte și coaceți-l sub folie de aluminiu timp de o oră și jumătate, apoi scoateți folia și prăjiți-l roșu, presărându-l frecvent.
Din sucul său, folosim făină și piure de roșii pentru a face supă de friptură, care poate fi servită într-un castron separat. Servit cu cartofi prăjiți, varză roșie fierte și gutui prăjit!
VREA O APETITĂ BUNĂ la rețete, sper că ți-au câștigat gustul.
Pentru cei care nu, vântul, curenții și instinctul sunt încă acolo ...