Gospodină modernă

Mai bine decât magazinul

Nu aveam prea multă drojdie acasă când am decis, pe 13 martie, să ne închidem. Le-am folosit pentru prăjituri, dar când am primit în sfârșit o cantitate mai mare de drojdie recent, am început să fac chifle. Acest coc lapte este foarte delicios, bun moale și chiar bun a doua zi. Credem că este mai bine decât magazinul. 7 chifle și jumătate din ingrediente sunt de obicei coapte.

Ingrediente:

480 de grame de făină
15 grame de cuburi de drojdie
15 grame de sare
aproximativ 7 grame de zahăr
20 de grame de unt
1,5 dl de lapte
1,5 dl de apă

Pregătire:

Untul se topește în timp ce laptele este înmuiat. Puneți zahărul în laptele călduț, sfărâmați drojdia. În timp ce drojdia funcționează, celelalte ingrediente din coc sunt zdrobite într-un castron mare și apoi se adaugă untul topit și drojdia dospită. Frământați, frământați, va fi bine dacă aluatul se separă frumos de castron și de mâinile noastre. Acoperiți apoi cu un prosop de bucătărie curat și lăsați să se ridice timp de o oră. După aceea formăm chifle mici din aluat, pentru mine ies de obicei 7 și un mini coc. Așezați chiflele fie într-o tavă de copt cu unt, fie într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt din silicon. Acoperiți din nou cu prosopul de bucătărie și lăsați-l să crească timp de aproximativ 20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și împingeți chiflele crescute în cuptor. Coaceți funcția de coacere top-top timp de 40-45 de minute. Se răcește în curând, îl putem mânca în curând.