Chiftele suculente de ricotta direct din cuptor

Puteți face chiftele din carne mai slabă, dacă doriți să faceți dietă, veți avea nevoie doar de unul sau două trucuri abile - în rețeta de mai jos, de exemplu, facem chiftelele mai interesante și mai suculente cu cremă de brânză.

chiftele

Cu chiftele de casă, cu chiftele Merită să experimentați cu câteva condimente mai interesante sau ingrediente mai speciale pentru a vă oferi un gust și o textură complet noi. Rețeta de mai jos, de exemplu, demonstrează că puteți face chiftele suculente, cu gust bun, din pui - în această rețetă, acest lucru este garantat de brânza ricotta cremoasă. Întotdeauna merită să investiți în firimituri de clătite pentru a face chiftele, deoarece acest lucru are ca rezultat un aspect mai rustic, atât de crocant decât firimiturile de pâine tradiționale. Dacă îmbunătățim și mai mult crocantul care îmbrățișează interiorul suculent, putem presăra chiar chiftelele cu puțin parmezan ras. Pâinea este bună pentru legumele ușoare: pentru această rețetă se face broccoli pentru bebeluși.

Ingrediente:
(Pentru aproximativ 20 de chiftele)

  • 400 de grame de broccoli
  • 1 lămâie, feliată subțire
  • 4 ek. ulei de măsline extra virgin
  • sare si piper
  • 1 ou mare
  • 2 căței de usturoi, rase
  • 3/4 cană de ricotta
  • 1/2 ceașcă de pătrunjel proaspăt, tocat grosier
  • 3/4 cană de clătite
  • 500 de grame de pui tocat
  • 1 suc de lamaie
  • parmezan ras pe bile (opțional)

Pregătire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  2. Tăiem părțile lemnoase din bebelușul broccoli, tăiem bucățile mai mari pe jumătate pe lungime. Aruncați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament împreună cu feliile de lămâie, presărați cu 3 linguri. cu ulei de măsline, sare și piper.
  3. Bateți ouăle într-un castron mediu la chifteluțe, apoi adăugați usturoiul ras, ricotta, o linguriță. sare, patrunjel, piper, ulei rezidual, clatite si carne tocata. Lucrați împreună cu mâna și apoi formați bile de aluat cu mâinile ude sau uleioase.
  4. Aranjați chiftelele într-o foaie de copt între felii de broccoli și lămâie. Chiftelele pot fi presărate și cu parmezan ras. Coaceți mâncarea timp de 15-20 de minute și serviți în cele din urmă presărate cu suc proaspăt de lămâie.

Citeste mai mult!

Chiftele suedeze în versiune vegetariană

Un alt favorit a fost gândit din nou în versiunea fără carne: de data aceasta prezentăm o variantă vegetariană a chiftelelor suedeze!